健康管理は、食事の管理から。おからナゲットの鉄の内訳

おからナゲットの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• おから （36.3%）
• 木綿豆腐 （27.2%）
• 鶏ガラだし （20.2%）
• 片栗粉 （10.9%）
• 黒こしょう （4%）
• その他 （1.36%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

おから	6人前	3.6	mg	36.3	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	2.7	mg	27.2	%
鶏ガラだし	2カップ	2	mg	20.2	%
片栗粉	大さじ18杯	1.1	mg	10.9	%
黒こしょう	20振り	0.4	mg	4	%
プロセスチーズ	スライス2枚	0.12	mg	1.2	%
ごま油	小さじ4杯	0.02	mg	0.16	%
味の素 [ビン]	0.1個	0	mg	0	%