健康管理は、食事の管理から。ジャガイモの煮物の葉酸の内訳

ジャガイモの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （69.2%）
• きぬさや （17.8%）
• 濃口しょうゆ （8.1%）
• カツオ昆布だし （4.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中1個	28.4	μg	69.2	%
きぬさや	10g	7.3	μg	17.8	%
濃口しょうゆ	10g	3.3	μg	8.1	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	4.9	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	10g	0	μg	0	%