健康管理は、食事の管理から。おからハンバーグの鉄の内訳

おからハンバーグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• おから （48.1%）
• 卵 （31%）
• 玉ねぎ （11.4%）
• 乾燥パン粉 （7.9%）
• ナツメグ （1%）
• その他 （0.59%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

おから	50g	0.6	mg	48.1	%
卵	M0.5個	0.39	mg	31	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	11.4	%
乾燥パン粉	7g	0.1	mg	7.9	%
ナツメグ	0.5g	0.01	mg	1	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.59	%
ウスターソース	大さじ0杯	0	mg	0	%
ケチャップ	大さじ0杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
牛乳	15g	0	mg	0	%
豚ミンチ	0g	0	mg	0	%
牛ミンチ	0g	0	mg	0	%