健康管理は、食事の管理から。おでんのビタミンB2の内訳

おでんのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• つみれ （82.2%）
• ちくわ （8.2%）
• 濃口しょうゆ （5.2%）
• カツオだし （3.4%）
• 大根（根） （0.86%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

つみれ	普通サイズ8個	0.48	mg	82.2	%
ちくわ	小サイズ2本	0.05	mg	8.2	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	5.2	%
カツオだし	1カップ	0.02	mg	3.4	%
大根（根）	50g	0.01	mg	0.86	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
板こんにゃく	板1枚	0	mg	0	%