健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （48.5%）
• つみれ （21.2%）
• 濃口しょうゆ （17.5%）
• ちくわ （7.1%）
• 板こんにゃく （5.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	50g	16.5	μg	48.5	%
つみれ	普通サイズ8個	7.2	μg	21.2	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	17.5	%
ちくわ	小サイズ2本	2.4	μg	7.1	%
板こんにゃく	板1枚	2	μg	5.9	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%