健康管理は、食事の管理から。がめ煮のビタミンAの内訳

がめ煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （99.2%）
• 唐辛子 （0.63%）
• たけのこ （0.15%）
• インゲン豆 （0.06%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	50g	340	μgRE	99.2	%
唐辛子	中1本	2.2	μgRE	0.63	%
たけのこ	50g	0.5	μgRE	0.15	%
インゲン豆	1人前	0.2	μgRE	0.06	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
みりん風調味料	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
板こんにゃく	50g	0	μgRE	0	%
里いも	中1個	0	μgRE	0	%
ごぼう	1人前	0	μgRE	0	%