健康管理は、食事の管理から。ひっつみ汁（4人前）のタンパク質の内訳

ひっつみ汁（4人前）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 若鶏モモ （41.1%）
• 小麦粉（薄力粉） （25.4%）
• カツオだし （11.1%）
• 濃口しょうゆ （6.6%）
• マイタケ （5.3%）
• その他 （10.55%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

若鶏モモ	160g	25.9	g	41.1	%
小麦粉（薄力粉）	200g	16	g	25.4	%
カツオだし	7カップ	7	g	11.1	%
濃口しょうゆ	大さじ3杯	4.2	g	6.6	%
マイタケ	中1株	3.3	g	5.3	%
ぶなしめじ	中1株	2.4	g	3.9	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	1.1	g	1.8	%
ごぼう	50g	0.9	g	1.4	%
大根（根）	200g	0.8	g	1.3	%
にんじん	100g	0.6	g	0.95	%
長ネギ	中1本	0.4	g	0.63	%
清酒（上撰）	0.5合	0.36	g	0.57	%