健康管理は、食事の管理から。豊橋カレーうどんの鉄の内訳

豊橋カレーうどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• うずら卵 （52.6%）
• カレールー （26.3%）
• うどん（生） （12.8%）
• 長いも （3.4%）
• 米・もち米 （3.3%）
• その他 （1.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

うずら卵	中4個	1.1	mg	52.6	%
カレールー	1人前	0.56	mg	26.3	%
うどん（生）	0.7人前	0.27	mg	12.8	%
長いも	中0.1カット	0.07	mg	3.4	%
米・もち米	並0.5杯	0.07	mg	3.3	%
生パン粉	大さじ1杯	0.03	mg	1.6	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%