健康管理は、食事の管理から。手巻き寿司のビタミンAの内訳

手巻き寿司のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• キングサーモン （70.4%）
• 卵焼き （24.2%）
• ツナフレーク缶（ライト） （1.8%）
• マヨネーズ （1.2%）
• キハダマグロ （1.1%）
• その他 （1.43%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

キングサーモン	20g	32	μgRE	70.4	%
卵焼き	10g	11	μgRE	24.2	%
ツナフレーク缶（ライト）	10g	0.8	μgRE	1.8	%
マヨネーズ	1g	0.55	μgRE	1.2	%
キハダマグロ	切り身0.3切れ	0.48	μgRE	1.1	%
びんちょうマグロ	10g	0.4	μgRE	0.88	%
生ハム	中1枚	0.25	μgRE	0.55	%
米酢	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米・もち米	並1.5杯	0	μgRE	0	%