yorozuyaさん
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07年09月12日（水）
またも日本酒の話 |
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< 何も話題のない日
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9月に入りまたまた日本酒の季節がやって行きました。
なぜかと言うとこの時期が1年で一番日本酒が旨い時期なのです。
昨年10月頃から仕込が始まり春に搾ったお酒を火入れし半年間寝かせた冷おろしが出てくるからです。
全国各地の酒蔵から何百種類もの冷おろしが出てくるのです。
冷おろしとは？
春先に火入れ貯蔵し、夏を越して秋に火入れせずに（冷やのまま）出荷された酒をいう。風味が良いとされている。
と言うことです。
興味のある方はスーパーではなくお酒屋さんで購入してみてはスーパーで買うよりは安いはずですよ。但し、量販店では買ってはいけません。
なぜなら日本酒の管理が悪く特に紫外線に弱い日本酒を直射日光に当てたり蛍光灯の光に当てたり、温度管理などしていないので、日本酒の本来の味が損なわれていますよ。
と酒屋の宣伝
という事で 本日の朝食 222K㎈
昼食 114K㎈
夕食 1139K㎈ 合計 1475K㎈
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