さのっちょさん
最新の記録ノート
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08年10月03日(金)
これだったんだ~~。 |
< 枝豆狩り。
| とんこつラーメン >
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昨日の,02ちゃんの,コメが気になり,調べてみた。
鞘付き枝豆入り味噌汁
一昨日テレビの秘密のケンミンショウという
番組で、隣県の山形の鞘のまま枝豆を
味噌汁の具にするという事を紹介していました。
山形県では日常的に食べられているので、
なんら珍しくないとのこと、初めて聞いたので、びっくりしてしまいました。
この味噌汁はだしを入れなくとも美味しく、しかも、蟹の味がするとのこと、
すぐ食べてみたくなり、夕べさっそく枝豆を買ってきて作ってみました。
確かにだしは入れなくとも、枝豆から出る香ばしい香りと味で十分美味しく
食べられます。でも、蟹の味は、、、?
味噌汁で煮る枝豆も、ありですね。おいしくていくらでも食べられます。
山形流の食べ方、それは、はじめに味噌汁だけを飲み、そのあと
枝豆を食べるのだそうです。
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