-HARBS-さん
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08年12月16日(火)
早朝から洗濯して干していたら |
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< お外はぽかぽかそ~
| 久々吉野家 >
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【今日のできごと】 日差しが部屋の中に入らないじゃないか!?そりゃ布団カバーに布団カバーに布団カバーに布団カバーを干しているからか・・・・ベランダがブルーシートに覆われた状態になってしまった(--;;
【今日の感想】 https://www.asahishop.net/01/detail.psp.html?GOODS_ID=2007090220545900...
「飲酒は20歳になってから。ほどよく、楽しく、いいお酒。」 程よく楽しくよいおさけ~。のフレーズがとてもかわいらしい^^
今夜の晩御飯は~どんこ のお魚をつかってみました。 初めてみた魚で、見た目はアンコウを小さくした感じ。お味はタラみたいなそうなので、モランボンの海鮮キムチチゲを使って(ここんところモランボン三昧)ごぼうと人参と、キムチチゲはからそうなので、保険にとさつまいももいれて一緒にぐつぐつ♪ チゲだったらお豆腐いれないとねぃ~(^0^♪♪
お味は、お豆腐を入れて、クリーミーなお味に仕上がっているわ♪じわじわとぽかぽかになるこの暖かさがなんとも・・イイワァー(==)ほかほか・・
どんこは、買ってきたのをさらに包丁で小さく。 案外大きな力をいれずに、骨もきれるんだ・・それに身がすごく柔らかい!手で簡単に裂ける・・・ぼろぼろになる(^^;;;
そんなどんこを、お鍋でいただくと、身がますますぽろぽろに・・ パサパサにならずに、しっとりと非常にやわらかい白身ですね♪素揚げにしたらたべやすいだろなぁ~・・・小骨が歯で噛み切れそうなやわらかさ♪
鱈よりはパサパサしていないなぁ~。どんこの肝がこれまたうまい!まるでカキのミルクのようなミルキーなおあじ♪ 鱈と一緒で、傷み具合は早く、ドリップが早い早い・・・同じ魚で別のパックに入っていたものなんか、朝買いに行ったのにドリップの量が多かった・・
http://tatsujin.ryougo.co.jp/c_main.asp ←簡単なお魚の扱い方
★請戸標準呼称~「どんこ」/【どんこう】 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 冬になると美味しい魚。アンコウと並んで底魚の地魚代表どんこです。見た目は不細工で、どんなものでも食いつく悪食魚。海のハイエナ的存在で「海の掃除屋」と呼ばれたり。一方では、モノにいやしい人のことを陸(おか)どんことも。いやはや、なんとも、かわいげない(かわいそうな?)魚ですが身は淡白で、身がしまる冬(夏は水っぽいような)には刺身に肝をあえて食すと美味。でも、なんといっても素焼きがどんこの王道。「どんこは腑を食え!」という言葉がある通り、どんこの見た目に負けて、身しか突付かないのは幸少なき人。アンコウにもひけを取らない味を覚えたら、もう、あなたはどんこ派です。そんなあなたに注意。「どんこは急いで食うな!」この言葉の意味分かります?どんこには、たまに体内に釣り針が残ってることも、、そんなどんこを急いで食べたら、あなたは立派な「陸どんこ」です! -目利き- ぬめりがあって腹の太ってるもの。 ~~~~~~~~~~~~~~~~海の男酒さまのサイトからコピー~~~~~~~~~~~~~~~~~
鮮紫色してるものほど新鮮。
あと、長崎産の真さばを一匹お刺身に~♪あ~脂がほどよくのっていておいち~^0^しめ鯖にしたい気分(??
鯖のカロリーって高っ!!!!!!!!脂がのっているからみたいです・・2切れタベマスヨ・・ http://www.xoood.com/mcalorie/1077.php お魚カロリーのサイト
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