はじめてのトマト鍋。【hana_511さんの健康管理カラダカラノート】

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10年02月14日(日)

はじめてのトマト鍋。

< 火鍋。  | デジハリ仲間。 >
はじめてのトマト鍋。 画像1

今日は、晴れましたね。
晴れてるけど、寒い!!
どこにも行きたくない。なーんもしたくない。
できることなら、冬眠したい。

熊じゃないので、冬眠するわけにもいかず。
風呂の掃除と洗濯だけは、渋々やりましたよ。

で、なーんもしなくても、腹だけは減るわけで。
寒いので、やっぱり今日も鍋料理。
今日はワインが飲みたいので、イタリアンがいいよなあ。

ちゅーわけで、今日はイタリアントマト鍋。
人生初のトマト鍋です。

トマトは、ホール缶を使用。
ぐちゃぐちゃには潰さず、へらを使い、鍋の中で半分に。
ある程度トマトの形がわかるぐらいにしてみました。
具は豚肉と、冷蔵庫でくすぶっていた死にかけの野菜たち。(一部、死亡のものも。)
出汁のベースは、チキンコンソメ。
トマトケチャップ、醤油、砂糖、塩、胡椒、乾燥バジルで味付けしました。
仕上げにオリーブオイルを回しかけ、食べる直前にパルメザンチーズを一振り。

肝心の味のほうですが、んー、なんちゅーかなぁ。
薄いトマトソース、とでも申しましょうか。
汁気の多いイタリア版の煮物という感じで、「鍋」感はあまりありません。
不味くはないのですが、ちょっと中途半端な感じ・・・。
こってりか、あっさりか、どちらかに振り切ったほうがいいのかもしれません。

最後は、リゾット風おじやに。
卵のかわりに、とろけるチーズを入れました。
これは美味しかったですね。

う〜ん、まだまだ改良の必要がありそうです。





【記録グラフ】
食事の記録
2809kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
   
【食事の記録】
1時
グルメシティ ヘルシー国産野菜ポテトサラダ(1人前) 78 kcal
森永 焼プリン ほろにがカラメルソース(1人前) 197 kcal
日清食品 チキンラーメン ミニ(1人前) 91 kcal
11時
TKG(1人前) 330 kcal
東海漬物 こくうま キムチ(1人前) 22 kcal
15時
プリングルス プリングルス(1人前) 204 kcal
バーゲンブロー・ゼロ(1人前) 120 kcal
17時
ワイン(白)(1人前) 876 kcal
スモークサーモン(1人前) 113 kcal
18時
イタリアントマト鍋(1人前) 484 kcal
21時
ごはん(1人前) 202 kcal
雪印 低脂肪とろけるスライス(1人前) 47 kcal
トップバリュ ヘルシーアイ 脂肪分25%カットミックスチーズ(1人前) 45.9 kcal
  2809 kcal
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コメント
はりそん705 2010/02/15 11:29
おおお!!!!
鍋付いてる。

トマト鍋。
まだやったことない。
レシピ参考にさせてもらいます。(^_-)-☆
 hana_511 2010/02/15 14:42
このレシピは、まだダメダメですから。^^;
もう少し、試行錯誤したい感じです。
けろけろりん 2010/02/15 13:55
おいしそう!、ですがトマトシチューとの差がよくわからない。
リゾット風おじや、それはんまいでしょうねーっw。
そちらを食べるために一度挑戦してみるかーー;、うーん。
 hana_511 2010/02/15 14:44
そうそう、シチューだ!!
トマトシチュー! しかも微妙に薄い!!(笑)

「リゾット風おじや」だけなら、普通にリゾット作ったほうがいいと思います。
浜ジョー 2010/02/15 14:32
トマト鍋。
スープはあっさり、鶏ガラスープで塩味。
これだけで十分だよ。そこに、トマト、野菜を投入!
この方が、さっぱりして美味しいよ。^^
 hana_511 2010/02/15 14:48
う〜ん、なるほど〜!!
だよね。そのほうが、鍋って感じがするし。
トマトは、やっぱり生だよね。
ホール缶を使ったところから間違いが始まった気がする。
こんどは、あっさりタイプで作ってみますね。^^
audrey 2010/02/15 15:09
私もトマト鍋、やってみたいのですが、娘が『うん』と
言ってくれなくて、、、

トマトって、煮ると酸味が出てくるじゃないですか?
娘は、トマトソーススパゲティーは大好きなんですが、
酸味が今一みたいなんです、、、
玉ねぎで甘味を出すか?
ケチャップを入れてみるか?

などと考えてますが、、、

以前、イタリアンレストランで食べたトマト鍋後の
チーズリゾットも美味しかったです。
 hana_511 2010/02/15 15:29
砂糖を入れると、ある程度の酸味は抑えられますけどね。
あと、種の部分が酸っぱいので、そこを取り除けば、だいぶ違うと思います。
いずれにしても、トマト鍋は、奥が深いですね。
anela 2010/02/15 16:41
トマト鍋にひかれてやってきました♪
一度作ってみたい&食べてみたいんですけど未だ未知の世界で。
“卵のかわりに、とろけるチーズ” この文字だけでご飯いけそうです><。
 hana_511 2010/02/15 17:32
anelaさん、いらっしゃいませ。^^

トマト鍋、なかなか難しいですねー。
ま、はじめて作るんだし、最初から上手くはいきませんよね。
いろいろ試してみたいと思います。

リゾット風のおじやは、美味しかったです。
やっぱり、トマトにはチーズですよ。
ほよほよ♪ 2010/02/15 20:47
やっぱりトマト鍋専用の市販のを食べてみないと、本物は
どうなのか、わからないのかしら?
(チャレンジしてみようと思って、結局やらなかった…)
ラーメンじゃないけど、味が濃厚なのが好みだと、さっぱり味じゃ、さみしいしね。
 hana_511 2010/02/15 21:19
そうなんです。
自分の中に基準がないから、どこらへんを狙っていけばいいのかが、よく分からないんですよね。
市販のトマト鍋のもとや、お店のトマト鍋を食べてみないとね。
激辛好きなkiraさんには、火鍋(2/13参照)のほうが、私的にはオススメです。^^
kowka 2010/02/15 23:34
ラタトゥユ鍋!!!!!!!!!
んまッ!オサレだわねぇ~

 hana_511 2010/02/16 14:03
あはは〜、ラタトゥユ鍋ねー。
ナスだの、カボチャだの、ズッキーニだの、もっと入れてみればよかったわねぇ。(笑)
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