なすときゅうりのオイスターソース炒め。【hana_511さんの健康管理カラダカラノート】

トップ>メンバー検索>hana_511さんのトップページ>記録ノートを見る>なすときゅうりのオイスターソース炒め。
10年07月15日（木）

なすときゅうりのオイスターソース炒め。
< hanaの食いだお... 　｜　□肉□食。 >
なすときゅうりのオイスターソース炒め。 画像1

【夕べのおつまみ】
　なすときゅうりのオイスターソース炒め（お手製）

【ヘルシーポイント】
　１．少ない炒め油で、カロリーカット。
　２．お肉のかわりに、にんにくとオイスターソースで旨味アップ。

なすは、下処理をすることで油が吸いにくくなるため、少ない油でも炒められます。
下処理のしかたは、なすの切り口に塩をふって10分ぐらいおき、軽く水洗いしたら、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。

にんにくとオイスターソースのコクを活かしたら、お肉を入れなくても美味しくできました。
この日は、これ意外にお魚を食べたので、お肉がなくても栄養的にOKでした。
が、これしか食べないときは、たんぱく質もしっかり補給できるよう、お肉を入れましょう。（特に、お酒を飲むときは。）
カロリーが気になる場合は、ささ身や赤身のお肉を使って。お豆腐を入れてもいいと思います。



いやいやいやいや、忙しい一日でした。
つぶやいている暇もなく。
当然、ここに来る時間もありませんでした。

コメ返し、遅くなります。
すんましぇん。
【記録グラフ】
万歩計
5767歩
万歩計（歩） のグラフ
 		食事の記録
1680kcal
食事の記録（kcal） のグラフ
 		 
【食事の記録】
2時
塩トマト（1人前） 22.8 kcal
鮭の西京焼（1人前） 166 kcal
アサヒビール アサヒ スタイルフリー [カン] 500ml（1人前） 120 kcal
3時
ワイン（赤）（1人前） 292 kcal
岩塚製菓 ほがら菓たいむ　ふわっと（1人前） 195 kcal
12時
リケン わかめスープ（1人前） 21 kcal
16時
鶏唐揚弁当（1人前） 670 kcal
22時
ampm 手巻寿司　とろサーモン（1人前） 160 kcal
永谷園 逸品亭　あさり（1人前） 33 kcal
  1680 kcal
食事レポートを見る
コメント
mommomo 2010/07/16 02:55 
私も最近知った技。
ナスって、スポンジだからね～♪

あったかいきゅうり。
未開の品。　　(￢ー￢)　フフフ
 hana_511 2010/07/16 13:26 
もしかして、はなまる情報ですか？

キュウリの炒めもの、中華では結構あるらしいですよ。
癖がないから、意外と何にでもいけそうです。
ちょっと元気がなくなってきたキュウリがあったら、ぜひ。^^
杏宏ママ 2010/07/16 07:06 
そうかぁ、塩振るのね！
やってみる～
 hana_511 2010/07/16 13:27 
塩をふると水気が出てくるんだけど、
それと一緒に灰汁も出るので、おいしくなるんだって。
一石二鳥！（←この言葉、好き♪）
やってみて。
浜ジョー 2010/07/16 08:26 
3時！？　　お疲れ様～。^^;

つぶやき聞きたい。　(x_x；)シュン　　
 hana_511 2010/07/16 13:30 
どうも、お疲れ様です。
今日は昨日よりも、つぶやけそうだよ。^^
こんなはずじゃない 2010/07/20 23:44 
ほう。ナスは塩でした処理するのね。
これで油を吸いすぎなくなるの？
すばらしい！
 hana_511 2010/07/21 13:17 
「はなまるレシピ」の受け売りですけどね。^^;
ナスに火が通りにくいときは、蓋をして蒸し焼きにすると、やわらかくなるよ。
コメントを書く
コメントを書き込むには、ログインが必要です。
ページTOPへ戻る↑
シェアする
B!
LINE