鮭の臭いはレモンを少量かけると手っ取り早いですよ～。
あとは調理前に塩をつけて水洗い、水分ふき取ってから調理するとかです(^^)
味噌とかバターも臭いを消してくれるらしいけど、おばあさんの受け売りなのでどうでしょう。。

ゆっぴぃさん、ありがとうございます^^

今度レモンかけてみます♪

生で食べ切れなかった切り身に塩を振って一晩おいて、塩ジャケにして食べたけど、それはフツーにいつものシャケでした。