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12年01月08日(日)
愛がなければ出来ません |
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< 私も喉が、、、
| 苺バターミルクケー... >
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旦那の友達が先日、私のおにぎりを食べて「ぜひ作り方を教えて」ってことになった。 日本人としては当たり前のご飯の炊き方から教えなくてはいけない。 家に炊飯器はあるけど,こっちのほとんどの家庭に炊飯器はないと思った方が正解。 それで,レシピを書き始めました。
日本料理がもてはやされている割には基本的なご飯の炊き方本とかないですね。 西洋人に取って日本人の「ご飯」って言う思い入れ分からないと思います。 まず,ご飯は皆同じだと思ってる。 こっちの人のやり方でご飯を炊くとぽろぽろになって「おにぎり」が作れない。 アジア料理の店に行っても,パサパサライスが主流。
ネットで「鍋でご飯を炊く炊き方」を検索して,いろいろ見て自分流にまとめてから翻訳。 それから実験。それとご飯の量をこっちの計量に変えて土鍋、厚底のステンレス鍋で一合、二合炊き。
ご飯を炊くのは努力が必要です。 愛がなければ出来ません。
...................................................................... 土鍋で一合炊き。大成功!
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| 【記録グラフ】 |
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