どっちさん
最新の記録ノート
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12年05月01日(火)
仕込み第2弾 |
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< 日曜大工
| 免許証再交付 >
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【朝ごはん】(8:45)自宅 パン、紅茶 【昼ごはん】(13:30)自宅 チャーハン 【晩ごはん】(19:45)自宅
【今日の感想】 味噌の仕込み。今年2度目、前回は1/22の寒仕込みだったが、桜仕込みを通り越して5月に突入。ちょっと遅めで十分暖かくなっているので、発酵が早すぎるかもしれない。
玄太くんが前にも増して暴れん坊なので、イスに座らせているだけでは絶叫してしまう。茹でた大豆を食べさせたりなどして、気を紛らわせながらの味噌仕込み。
来年あたりは「大豆をビニール袋に入れてつぶす」という作業を、玄太くんにやってもらおうと相方、それなら雑菌が入らないように注意するという点でも大丈夫なのでできそうだ。
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