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食事のコースの一部として最後に出される菓子や果物のこと。不足しがちな果物のビタミンを補ったり、甘くて風味のよいお菓子で、より食後の満足感を高めるものとしての位置づけがあります。フランス語で「食事を下げる」「食卓を片付ける」という意味の「desservir」が由来と言われていますが、日本で使われる「お口直し」「別腹」などの言い回しを考えると、まだまだ食事が終わりそうにもありませんね。 |
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食事のコースの一部として最後に出される菓子や果物のこと。不足しがちな果物のビタミンを補ったり、甘くて風味のよいお菓子で、より食後の満足感を高めるものとしての位置づけがあります。フランス語で「食事を下げる」「食卓を片付ける」という意味の「desservir」が由来と言われていますが、日本で使われる「お口直し」「別腹」などの言い回しを考えると、まだまだ食事が終わりそうにもありませんね。 |
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