健康管理は、食事の管理から。大根の葉の炒め物のタンパク質の内訳

大根の葉の炒め物のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• かつお節 （75.4%）
• 大根（葉） （16.1%）
• 濃口しょうゆ （7.5%）
• みりん風調味料 （0.88%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

かつお節	2g	1.5	g	75.4	%
大根（葉）	中3本	0.33	g	16.1	%
濃口しょうゆ	2g	0.15	g	7.5	%
みりん風調味料	大さじ1杯	0.02	g	0.88	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%