健康管理は、食事の管理から。豆腐グラタンのタンパク質の内訳

豆腐グラタンのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （56.7%）
• 牛乳 （19.5%）
• パルメザンチーズ （15.1%）
• 小麦粉（薄力粉） （3.7%）
• 玉ねぎ （2.4%）
• その他 （2.61%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	9.9	g	56.7	%
牛乳	コップ0.5杯	3.4	g	19.5	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	2.6	g	15.1	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.64	g	3.7	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.43	g	2.4	%
ドライパセリ	小さじ0.5杯	0.29	g	1.6	%
固形コンソメ	固形0.25個	0.09	g	0.5	%
バター	大さじ1杯	0.08	g	0.45	%
こしょう	1振り	0.01	g	0.06	%
食塩	0.5g	0	g	0	%