健康管理は、食事の管理から。かぶの煮物のビタミンB2の内訳

かぶの煮物のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• チンゲン菜 （47.7%）
• かぶ（根） （40.9%）
• カツオだし （6.8%）
• 油揚げ （4.6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

チンゲン菜	中2株	0.14	mg	47.7	%
かぶ（根）	400g	0.12	mg	40.9	%
カツオだし	1カップ	0.02	mg	6.8	%
油揚げ	45g	0.01	mg	4.6	%