ブリのソテーわさびソース&たこバジル【ティンクさんの健康管理カラダカラノート】

トップ>メンバー検索>ティンクさんのトップページ>記録ノートを見る>ブリのソテーわさびソース&たこバジル
08年06月21日(土)

ブリのソテーわさびソース&たこバジル

< no title  | no title >
ブリのソテーわさびソース&たこバジル 画像1 ブリのソテーわさびソース&たこバジル 画像2
えーっと。。まず作り方ですね

【ブリのソテーわさびソース】2人前

①ブリは片栗粉をまぶし人参はいちょう切り、にんにくは薄切りにします
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら取りだします。そこにブリを入れ中火でこんがり焼きます
③ブリを取り出しA(だし汁75mlみりん大さじ1薄口しょうゆ大さじ1)と人参を入れて煮立て、次にB(酒大さじ1/2酢小さじ1)を加え少し煮詰めます
④同量の水で溶いた練りわさび小さじ1を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます
⑤お皿にブリを置きソースをかけ軽く絞った大根おろしと貝割れを飾ります

材料費はブリが2尾で¥398位。あとは購入するのは大根、にんにく、貝割れ、人参くらいです。
ブリはいつも照り焼きばかりなので、ちょっと味を変えて大人の味わさびソースもいいかな?と。
これだけだと何か寂しいので。。ウチの定番中の定番!をご紹介します。

【タコバジル】2人前

①湯だこ200gをひと口大に切り、十字に切り込みを入れます
②ボウルに入れ、オリーブ油大さじ1、にんにく(チューブでOK)少し、塩コショウ適量を入れまぜます
③フライパンにバターを溶かし、たこを投入。
④中火で炒めてると、たこから水分が出てくるのでそこへパン粉を大さじ2位入れます
⑤たこの水分がパン粉を吸ったらお皿に入れます
⑥仕上げにバジルを振ったら出来上がり

材料は湯だこを買う位で(200gで¥398でした)あとはほとんど家にある調味料で出来るのではないでしょうか?
このレシピは少し前にわしちゃんに日記の中で紹介した事アリです。
ビールにもワインにも合うし、子供達も好きなのでウチではよく食卓にのぼります。
実はこれ・・キムキム兄やんがテレビでやってたレシピでした^^

わ~い^^お魚コンテストのお陰でダンナの今晩のおかずがもう出来たよ~ん♪

【記録グラフ】
ランジ
20回
ランジ(回) のグラフ
クランチ
50回
クランチ(回) のグラフ
うんち日記
1回
うんち日記(回) のグラフ
睡眠時間
5時間
睡眠時間(時間) のグラフ
カロリー比較
カロリー比較(kcal) のグラフ
食事の記録
1257kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
体重
53.4kg
体重(kg) のグラフ
   
【食事の記録】
7時
トースト(1人前) 270 kcal
バナナ(1人前) 60.2 kcal
コーヒー(1人前) 6.4 kcal
12時
フライドポテト(1人前) 119 kcal
トマト(1人前) 38.5 kcal
コーヒー(1人前) 6.4 kcal
15時
安曇野 杏仁豆腐(1人前) 79 kcal
20時
ご飯 小(1人前) 151 kcal
ミートオムレツ(1人前) 207 kcal
味噌汁(1人前) 89.8 kcal
ニラ玉(1人前) 110 kcal
サントリー -196℃ まるごと凍結梅 [カン] 350ml(1人前) 119 kcal
  1257 kcal
食事レポートを見る
コメント
2008/06/21 15:08
わくわく。 わくわく。^^
ティンク 2008/06/21 15:13
よ~し。デザートも食べたし、今から作るぞp^^q
はりそん705 2008/06/21 15:52
楽しみです。(^_-)-☆
ティンク 2008/06/21 16:44
はりそん705さま★

きゃー!!

どきどき(**)今から載せま~す^^
kyo-ka 2008/06/21 16:53
杏仁豆腐、昨日で終わりかと思ったら、まだまだ続くのね~(^o^)
ティンク 2008/06/21 17:56
kyo-kaさま★

えへへ・・^^実は昨日また4個入りパック買っちゃいました!!

まいう~です♥
さのっちょ 2008/06/21 18:31
ブリちゃんが、わさびソースまみれに、なったどす。笑い。。。。。

きれいに盛りつけされて、おいしそうどす。
芽多忙鰻太郎 2008/06/21 18:45
こんにちはー!!おじゃましまーす

これまた、酒のつまみにもってこいですなぁ!!

たこバジルが、旨そー!!あっ!!ブリもネ!!

んじゃぁまたぁ
はりそん705 2008/06/21 19:23
こちらも、うんまそう。(^_-)-☆

タコといえば、酢の物とたこわさ位しか知りませんでしたが、美味しそう。
これなら苦手な人でも食べれそうですよねー。鰤もわさびソースでさっぱ
りと!大人な感じで良いかも。(^_-)-☆
2008/06/21 20:01
わーーーっ!ついに出た!たこバジル!! わだすが気になってしょうがなかったメニューだぁぁぁ。。。。。ヤヴァイ・・・・。それで勝負に来たかぁー。。。。ううううっ!
kyo-ka 2008/06/21 21:39
わさびソース、おいしそう♪
うちも定番は照り焼き、塩焼き、なので、次回はこれ作ってみよっと!
たこバジル、なんだかおしゃれだ~。
きこたん 2008/06/21 22:37
へー_φ( ̄ー ̄ )メモメモ

おつまみ百選BYカラダカラ・・・本、出しちゃおうか?・・
の勢いだねっ♪

うまそう☆いっただきまーす^^w
buri 2008/06/21 22:37

この度は食材の方でお世話になりありがとうございますっ!

お話しするのは初めてですけど、お料理をいきなり真似させてもらう可能性がありますので
どうかそこんとこ堪えてつかあさい。

そこで早速ではありますが、タコバジルいかせていただきます。

次回間違ってティンクさんのこと、タコバジルと呼んでしまったらすみません^^;
きのっち 2008/06/22 02:09
ビールにもワインにも合いそうですね♪
急なお客様が見えた時に、ささっと作って出したら喜ばれそう。

タコバジル作ってみよ~っと!〆(゚_゚*)メモメモ 白ワイン買ってこよっ♪
打ち水 2008/06/22 06:50
美味そう!!食いたい。
ティンク 2008/06/22 06:54
さのっちサマ★

ありがとうございます^^

お好みでもうちょっと、わさびを効かせてもイケそうでした^^
ティンク 2008/06/22 06:56
芽多忙鰻太郎さま★

おじさまっ!こんにちわ^^

1杯。。やりますか・・・・
ティンク 2008/06/22 06:59
はりそん705さま★

私もこのレシピを知るまでは、たこは、たこやきする時しか買った事
ありませんでした!酢のものもダンナがあんまり食べないし・・
ぜひ!お試しを^^
ティンク 2008/06/22 07:06
わしさま★

ホントはブリだけの予定だったんだよ~!でも何か小さくて、ショボっ!と思って
急遽タコバジを加えたのら~^^

他にメニューを思い付かなかったとも言う・・!
ティンク 2008/06/22 07:12
kyo-kaさま★

ありがとうございます^^

何だか照れますねーコレ。でも美味しそうとか言ってもらえると

嬉しいなぁ♥タコバジル。。オシャレでしょー?

『今日はイタリアンよ~』なんて!これしか知らないんだけど、イタリアン。

お料理は一生勉強ですねー
ティンク 2008/06/22 07:15
きこたんさま★

ホント!一冊にまとめて本にしたいっ!!
皆さんのみてたらすご~く勉強になります^^

ささ・・一杯どうぞ。。。カンパ~イ^^
ティンク 2008/06/22 07:20
buriさま★

はじめまして^^
今回はお世話になりました~

ぜひぜひお試しを!感想を聞かせて頂けたら幸いです^^


ティンク 2008/06/22 07:26
きのっちさま★

そうなんです!一度お客さまの時出したら、気に入ってくれて、それ以来

しょっちゅう作ってるよ~!って言ってもらえて嬉しかったのです^^

ワイン♥じゃあ、私は赤を持参で・・カンパ~イ
ティンク 2008/06/22 07:32
富士山太郎さま★

お酒に合いますよ~^^たこの方は5分で出来ます。

私は赤ワインが一番好きで、日本酒は熱燗なら飲めまーす

え!?聞いてないって?
スイング14 2008/06/22 12:54
コンコン・・・お邪魔しまーーーーす♪
料理拝見に参りましたぁーーーーー♪

ブリのソテーはワサビが効いていて、美味しそう♪
蛸バジルの蛸の十文字は・・・?味をしみやすくするため?
お酒のつまみに最高♪
わしちゃんが気になるはずだ(^^

結果、楽しみですね♪
ティンク 2008/06/22 13:29
スイング14さま★

いらっしゃいませ~!!
皆さん力作でしたねぇ・・・

ブリはダンナにも好評でした^^
そうです。十字の切り込みは味しみこませ用です♪

みんなの持ち寄って、飲み会したいなぁ(^^
紗羅月 2008/06/23 08:11
ブリ、といえば照り焼きしか思い浮かばないので
目からうろこです。

たこバジルは簡単なので、この夏活躍しそうですね。
夏ばてにいいっていいますし。たこ。
浜ジョー 2008/06/23 10:50
審査に参りました~!

みなさん、美味しそうな料理ばかりで悩みます^^;
私、結構わさび、いろんなものに使いますが、ブリは初めてです。
今度試してみます!
ティンク 2008/06/23 15:13
sara runeさま★

ブリはあっさりと美味しいです^^

たこ、夏バテにイイんですねー!知りませんでしたぁ・・

他にも美味しいタコ料理があれば教えてくださ~い^^
ティンク 2008/06/23 15:24
0205のジョーさま★

わぁ~@@緊張します(**)

私も悩んでなかなか投票できません!

ブリわさびソースをどうぞよろしく~♪選挙か!?
なみ。 2008/06/23 22:49
お邪魔しますっ

実は…ぶり照り以外で食べたことが無いんです。
ちょっと前に流行ったぶりしゃぶも未体験。
ぶり照り以外の調理法を知ることが出来ました。感謝。
ティンク 2008/06/24 08:10
なみ。さま★

おはようございま~す^^

私もこのレシピを知るまでは照り焼きか、塩焼きでしたー。
ぜひ一度作ってみて下さいね~♪
コメントを書く
コメントを書き込むには、ログインが必要です。
ページTOPへ戻る↑
シェアする