01/29/09 　コラーゲン【greenlemonさんの健康管理カラダカラノート】

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09年01月29日（木）

01/29/09 　コラーゲン
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コラーゲンを多く含む食品をサーチしてみた。

●効率よく生成するには食べあわせが肝心

コラーゲンは、豚バラ肉、牛すじ肉、鶏皮、鶏手羽、鶏なんこつ、うなぎ、カレイなどに多く含まれています。鶏肉や豚肉、カレイの煮汁がゼリーのように固まって煮こごりになるのはご存じの通り。このゼラチン質こそがコラーゲンなのです。食品からとったコラーゲンは、体内で新しいコラーゲン生成の材料になりますが、このとき必要なのがビタミンＣ。さらにビタミンＣはコラーゲンの維持にも必要な成分です。ピーマン、トマト、キャベツ、ししとうがらしなど、ビタミンＣの多い野菜と組み合わせると効率よし。おすすめはレモン汁。その香りで素材のクセや匂いをカバーしながら、ビタミンＣをプラスしてくれます。

効率よく生成するには食べあわせが肝心です！

コラーゲンは、豚バラ肉、牛すじ肉、鶏皮、鶏手羽、

鶏なんこつ、うなぎ、カレイなどに多く含まれています。

鶏肉や豚肉、カレイの煮汁がゼリーのように

固まって煮こごりになるのはご存じの通りですね。

このゼラチン質こそがコラーゲンなのです。

食品からとったコラーゲンは、体内で新しいコラーゲン生成の材料になりますが、

このとき必要なのがビタミンＣなんです。

さらにビタミンＣはコラーゲンの維持にも必要な成分です。

ピーマン、トマト、キャベツ、ししとうがらしなど、

ビタミンＣの多い野菜と組み合わせると効率良いです。

おすすめはレモン汁です。

その香りで素材のクセや匂いをカバーしながら、ビタミンＣをプラスしてくれますよ。

レシピも載っています。


（アバターの黄色い卵は、数日でふ化して大きくなって２～３羽に増えますよ♪）
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/kenkou_column/0408_30.html



またZINK（亜鉛）についても

美肌のミネラルです。
美肌に欠かせない亜鉛は、ビタミンCと協力してコラーゲンを生成し、不足すると、肌荒れやシミやそばかすが目立ってきます。

また、メラニンの代謝を促す働きもありますので、出来てしまったシミやそばかすを消し去ることもできます
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