エリトリア料理。【こんなはずじゃないさんの健康管理カラダカラノート】

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10年06月04日（金）

エリトリア料理。
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エリトリア料理。 画像1
昨日はエリトリア出身のアメリカ人のお友達と、
エリトリア料理を食べてきました。
友達がエリトリア出身なのであえてエリトリアと書きましたが、行った店は本来はエチオピア料理店です。
エリトリアとエチオピアはとっても仲が悪く、言葉もスペイン語とイタリア語ほど違うらしいのですが、
料理はかなり近いらしいです。
前も書いたことがあるけど、会社の近くでは一番大きいジョンソン&ジョンソンの本社がある街に一軒、
最高においしいエリトリア料理店があるんです。
個人的に、このレストランはニュージャージーでは最もおいしい料理を出すレストランとランクしてます。

まず、南アフリカの赤ワイン、シラズを、運転なのでグラスで注文。
エチオピアンワインもありますが、代表的なものが白でと～～～っても甘いのでパスしました。
食事は･･･。あ～、写真撮っておけばよかったね～。
ってことで、ちょっとよそから似た感じのイメージを拝借してしまいました。
注文したのは、お肉系のサンプラーとえびのTibsとラムのTibs。
サンプラーにはチキン、ラム、ミンチ、ポーク、えびのWatが入ってます。
意味がさっぱり分からんだべ？
Tibsというのはソテーのことで、Watというのがシチュー。
だからお肉系のサンプラーは全てシチューのように煮込んだもの、
アラカルトで頼んだものは2つともソテーです。
インジャラって言うのが写真でお皿の上に敷いてあるクレープのようなベージュのパンで、
エチオピア料理の主食でござる。アフリカで取れる特別な穀物で作られてて、
これがたんぱく質を多く含む穀物らしく、体にいいので最近はアメリカでも栽培が始まったとか。
注文したTipやWatは全て、まめ、カラードグリーン、じゃがいもと人参などの煮込みと一緒に、
写真よりもっとでーっかいお皿にインジャラを敷いた上に盛り付けてあります。
私が行った店のは、写真より一つ一つのシチューがたくさんで、お肉もごろごろ入ってました。
味付けは、あえて言うならカレー系の味付けかな～。すごく辛いのもそうでないのもあります。
インジャラはホットケーキの中身のようにふわふわで、しかもしっとりで、酸味があっておいしいの。
お皿に敷いてあるインジャラはいろんなシチューの味がしみこんでメッチャ旨い。
でもいきなりこれを取って食べちゃうのは「やりすぎ」らしいので、
最初は一人一人に配られたインジャラを右手でちぎって、
それでお皿のお肉や野菜をチョイチョイとつまんで丸めてポイっと口に放り込む。
個人的にはインドカレーよりシチューがシャバシャバじゃないのと
インジャラが柔らかいので、手で食べるのには適してると思うけど、
そうは言っても手でシチューを食べるっちゅーのは、これがまた難しいのよ。
友達は慣れた手つきでポイ、ポイって口に放り込んでいくけど、
私の手はシチューでベッタベタ。

インド料理ほど脂っこくないので、
是非お近くにエチオピア料理店がある方、一度お試しくださいませ。
コメント
どんぐり27 2010/06/04 23:01 
へ〜知らなかった、エリトリア料理。美味しそう。ちょっとインド料理に似てるね。
いろんな国の食べ物を知るのは良い事です。
 こんなはずじゃない 2010/06/04 23:20 
おいしいですよ～～～。是非機会があったら食べてみて～。
私はよう作らんけど。（笑）
きこたん 2010/06/04 23:01 
へーーーエチオピアなんだーーーーーー！！＠＠；
って何処・・？（お馬鹿でごめん・・・ｗ）
東北六県なら言えるけど・・四国中国地方が苦手かもしれない・・
まして

エチオピア・・・？ん？？？
きっと近所にはないですねー
インドとスペインと中華と日本位・・あとロシア・・・？
あ！イタリアもあるね♪ドイツもあるかーー☆韓国もあったじゃん・・って次々・・（笑）

でもきこたんはねー1000円飲み放題の居酒屋が好き・・♪
美味しいとかの問題ではなく・・120分でどんだけ飲めるか、戦う？自分が好き・・いやん (*ノノ*)

あのー今夜は酔ってないですー・・でもかなり眠いだすーーーー(´～`) むにゃむにゃ
 こんなはずじゃない 2010/06/04 23:26 
私も今地図見て初めて知った。アフリカ大陸の右の方で、
エジプトをずーっと下がった辺りらしい。
紅海を挟むとお迎えはサウジアラビアのようですよ～。勉強になるな～。

1000円飲み放題！今回東京に行ってそんなシステムがあるって初めて知ったよ～。
今や東京はのんべいパラダイスよね～。素敵♪
YGT 2010/06/04 23:21 
ナヌ～。
NJでトップランクだと～。
連れてってくれ～。
連れてってくれ～。
 こんなはずじゃない 2010/06/04 23:27 
わはは。NJでトップと言ってるのは私だけかもよ～。
でも連れてくからこっちに来てや～。
きのっち 2010/06/05 00:56 
1000円飲み放題、あれは燃えますぜｯ!!（ΦωΦ）ふふふ････ 

>でもいきなりこれを取って食べちゃうのは「やりすぎ」
そうした方が美味しそうなのにぃ・・・ダメぇ？
 こんなはずじゃない 2010/06/05 02:25 
こないだ飲み会で、同僚が酔っ払って店員さんに
「飲みすぎてゴメンね～。ゴメンね～。」って謝りながら、
壊れたレコードのように「おか～り！」「おか～り頂戴！」って繰り返してた。
1000円飲み放題、危険。
浜ジョー 2010/06/05 14:31 
　　↑　目に浮かぶ・・・。　(*≧┏∇┓≦*) ﾌﾞﾋｬ!
ほよほよ♪ 2010/06/05 23:07 
こっちも美味しそう。近くであるか探してみよっと♪
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