トールラテさん
最新の記録ノート
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11年02月01日(火)
今日は・・・天然酵母パン |
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【今日のできごと】
【今日の感想】 体脂肪率目標値まであと-1.2%
骨格筋率目標値まであと0.9%
朝:ウォーキング70分
夜:フィギュアロマット
昨日はお友達にロールパンの作り方を教えてと言われて 急遽、午後からお友達の家へ。 私も「教えて」と言われても、教えるほどの技術もないので すごくドキドキしながらやってまいりました。 なんとか膨らんで形もきれいに仕上がり、ホッとしたら なんか疲れちゃって、帰ってきてから一寝入りしてしまいました・・(^^;)
今朝は、久しぶりにホシノ天然酵母を使ったパン、パンドミーを焼いてみました。 素材は超シンプル。粉と塩と砂糖と酵母のみ。 なのに、外はパリパリで中はモッチリ!!(*´艸`) いい小麦粉を使うのがミソ! パンには何もつけず、粉の美味しさを噛みしめながら食べました。 パンの食べ過ぎには気をつけていたのですが、自分で作っていうのもなんですが 美味しすぎて食べ過ぎちゃいました(>_<)
このパンの仕込みはじつは昨晩の11時。焼き上がりまで24時間かけました。 24時間と聞いて手間がかかりそうだけど、天然酵母の発酵時間は都合良く変えることができます。 なので、早ければ8時間ほどで出来ます。 私はウォーキングもあったので、のんびり発酵させたのでこんなにかかちゃいました。
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