さわやか?万ちゃんさん
最新の記録ノート
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19年06月01日（土）
万ちゃん記 (869)【 プー・パッポン・カリー 】～今回(今年)こそリバウンドしない！ |
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【昨日の事＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 測定無し / ジム＆エアロバイク)
◯ 昨日は、ジムで運動。
☆ 昨日のランチにて、『プー・パッポン・カリー』を食べる。
当地料理のカレーでは、「グリーン・カレー」や「イエロー・カレー」「レッド・カレー」といった、
辛い＆ココナッツミルクを使用したカレーが有名。
或いは、近年では、イスラム風カレーの「マッサマンカレー」が人気であることも、話した。
そうした中で、日本ではそれほど有名ではないが、当地に知合いや会社の人間が出張で訪れた際、
特に、辛い＆ココナッツミルクが好きではない人が来た際には、
この『プー・パッポン・カリー』がある店、に連れて行く。
この『プー・パッポン・カリー』は、プー＝蟹（身だけ取り出す場合もあり）をカレーソースで炒め、
卵とじを加えたもの。（ネギも一緒に炒める）
辛さはほとんど無く、ふわふわした、どちらかと言うと甘い感じかも知れないが、
これがご飯と良く合う「カレー」で、ご飯もかなり進んでいく。
『プー・パッポン・カリー』は、当地料理の中で「シーフード中華」のカテゴリーに入る。
こちらは、伝統的（オーセンティック）な現地料理とは少し異なり、辛さは控えめ、
現地料理と中華料理の中間のようなので、多くの日本人にも食べやすい、、、、
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