さわやか?万ちゃんさん
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20年01月17日（金）
万ちゃん記 (1099)【 チャンポン麺 】～今回(今年)こそリバウンドしない！ |
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【昨日の事＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 測定無し / ジム＆エアロバイク)
◯ 昨日はジムで運動。
☆ 比較的近所にある日系居酒屋で、〆に食べるのが、『チャンポン麺』。
外地たる当地には、チャンポンの専門店は少ないが(リンガーハットぐらい)、
日系の居酒屋などで、結構美味しい『チャンポン麺』を出すところがある。
こちらの居酒屋の『チャンポン麺』も、その一つ。
ところで、『チャンポン麺』と「ラーメン」の違いは？と聞かれて、すぐに答えられない気もするが、要は、
① 麺の太さ(チャンポンは2mm以上で、太麺)、
② 麺をつくる時の「かんすい」の種類が違う(チャンポン麺は、縮れ麺ではなく、ややモチモチ感もある、等々)、
③ 具、炒めた具と共に煮込むのが、『チャンポン麺』。
『チャンポン麺』と「ラーメン」は、別物と考えているので、時折り、無性に『チャンポン麺』を食べたくなることがある、、、、
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