万ちゃん記 (1756）【 ローストダック（ライチの木）】～今回(今年)こそリバウンドしない！【さわやか?万ちゃんさんの健康管理カラダカラノート】

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22年01月27日（木）

万ちゃん記 (1756）【 ローストダック（ライチの木）】～今回(今年)こそリバウンドしない！
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【昨日の事＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 測定無し/ジム＆エアロバイク）

◯ 昨日は、ジムで運動。


☆ 先日、当地で新規オープンした広東料理店で、『ローストダック（麺）』を食べた。

この『ローストダック』は、『ライチの木』を利用してローストしたとのこと。

北京ダックやローストダックをローストする際には、
チェリー（櫻）やオレンジの木を使ってローストすることもあるが、
『ライチの木』が使われることもある。

『ライチの木』によるローストは、皮の表面に艶が出て、味の旨みも増すそう、、、、
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