健康管理は、食事の管理から。お雑煮のタンパク質の内訳

お雑煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 若鶏モモ （52.2%）
• 餅 （22.6%）
• カツオだし （8.1%）
• 濃口しょうゆ （6.2%）
• ほうれん草 （3.5%）
• その他 （7.3%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

若鶏モモ	60g	9.7	g	52.2	%
餅	中2個	4.2	g	22.6	%
カツオだし	1.5カップ	1.5	g	8.1	%
濃口しょうゆ	15g	1.2	g	6.2	%
ほうれん草	中1株	0.66	g	3.5	%
里いも	中1個	0.6	g	3.2	%
大根（根）	100g	0.4	g	2.1	%
にんじん	60g	0.36	g	1.9	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.1	%
食塩	3g	0	g	0	%
料理酒	5g	0	g	0	%