健康管理は、食事の管理から。ジャガイモと玉ねぎの味噌汁の葉酸の内訳

ジャガイモと玉ねぎの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （39.2%）
• 米みそ（白） （22.9%）
• 玉ねぎ （21.5%）
• 米みそ（赤） （14.1%）
• みょうが （0.93%）
• その他 （1.42%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	50g	10.5	μg	39.2	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	22.9	%
玉ねぎ	25g	5.8	μg	21.5	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	14.1	%
みょうが	中0.2個	0.25	μg	0.93	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.75	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	0.67	%
木綿豆腐	普通サイズ0丁	0	μg	0	%