キャベツの漬け物おいしそうですね。
南米の一人暮らしというと漬け物とはほど遠い生活ですが、例えばキャベツの塩もみかなんかって言うのは、まあ漬け物みたいなもんでしょうか。

今度あんばいを試しながらやってみましょう。

うちのキャベツ漬けは、丸ごとを４～６つ割りにしたものを、塩や酢、昆布、唐辛子などで重しをかけて漬けます。

でも、手元にある材料で、塩もみだけでも充分美味しいと思いますよ。
きゅうりや人参の薄切りなどなんでも一緒にポリ袋に入れて、袋ごとギュッギュともみ、しばらく冷蔵庫に入れておいてしんなりしたら食べられると思います。
小さめに切ったほうが早く食べられるかな。
たまには、漬け物もいいですよね。(^_^)