カボチャスープ【紗羅月さんの健康管理カラダカラノート】

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08年08月14日（木）

カボチャスープ
< 帰宅 　｜　１日ゲーム >
【朝ごはん】
リッツチーズ、おつまみいか、バナナ２本、レバー煮
【昼ごはん】

【間食】

【晩ごはん】

【夜食】

【今日の感想】
朝から変な食事。。。

ようやくパソコンが使える～♪ああ、幸せ。。。

レストラン「シェ・ヤマライ」でゲットしたカボチャスープのレシピでっす。
写真は１０日のもの参照で♪
美味しかったから自分で作ろうと思ってもらってきたものです。

材料
　カボチャ（正味）４００ｇ
　玉ねぎ　１/２個
　ニンジン　１本
　ブイヨン（水＋スープの素）　５００ｃｃ
　バター、牛乳、生クリーム、塩コショウ　適量

作り方
　１．玉ねぎ・ニンジンを薄切り、カボチャは種を取り皮をむいて乱切り
　２．玉ねぎ・ニンジンをバターでじっくりいためる
　３．カボチャを加えて蓋をして蒸し煮にする。たまに混ぜて焦がさないように。
　４．カボチャがやわらかくなってきたらブイヨンを加えて２０分コトコト煮ます。
　５．ミキサーにかけてこします。（ここまでがスープ原液。保存するならこの状態で冷凍）
　６．牛乳、生クリームで好みの濃度にのばして出来上がり。
　　　だいたい、スープ原液１に対して牛乳０．６、生クリーム０．４くらいの割合。
　　　冷製スープの場合は牛乳を多めにする。

コメント
さのっちょ 2008/08/14 08:57 
かぼちゃスープって、癌にいいそうでうよ～～。。
flo 2008/08/14 09:34 
かぼちゃスープ、夏には美味しいスープですよね。
じゃがいもも美味しいですよね。
この頃、こういうお料理しないなあ～。
はりそん705 2008/08/14 10:29 
スープ♪好きです。
作ってみようかな？？？
冷製スープより、今は温かい方がいいかもしれない。
（私の場合）
b-midori 2008/08/14 12:38 
かぼちゃ・マロン・さつまいも　魔法の言葉（●＾o＾●）
きのっち 2008/08/15 10:13 
美味しそう！！
こういうレシピを見るたびに、ミキサー・ジューサーが欲しくなる・・・
買うべきか、裏ごしで頑張るべきか・・・あー！！悩む。。
浜ジョー 2008/08/16 11:44 
ミキサーは洗うのが面倒・・・
使ったのは２，３回！（爆）
紗羅月 2008/08/16 13:15 
>さのっちさま
かぼちゃに限らず野菜はなんでも身体に良さそう♪
秋が待ち遠しいです～。

>pino9さま
誰かがくる、とかでもないとなかなかつくらなそうですよね。
大量に作って冷凍しとけばいいのでしょうが。。。

>はりそん705さま
夏なので冷たくて美味しかったですが冬なら温かいほうが美味しそうです。
他にも枝豆とかビシソワーズとかいろいろメニューがありました。
全部ゲットしてくればよかったかも。

>b-midoriさま
芋栗南京、ですよね～。
危険キーワード、として登録すべきでしょう！

>きのっちさま
私はジューサーもミキサーも持ってますので、
こーゆーので活用しないともったいない、って思ってしまうのです。。。
たまに、なら裏ごしで十分ですよね～。

>0205のジョーさま
ミキサーよりもジューサーの方が面倒ですよ～。
洗った後乾燥させるのも面倒です。。。
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