かじきまぐろの味噌漬け焼き弁当。【hana_511さんの健康管理カラダカラノート】

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09年04月07日(火)

かじきまぐろの味噌漬け焼き弁当。

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かじきまぐろの味噌漬け焼き弁当。 画像1
本日もアンダー400kcalで刻んできました。推定395kcal。

小さい頃から、酒粕とか味噌とかに漬けたお魚が大好きでした。
ずいぶん渋好みな子どもだ。この頃から酒呑みの片鱗があったんですねー。
これは、白みそ+みりんの漬け床に仕込んでおいたカジキマグロ。
酒がすすむ、すすむ。ぢゃない、ごはんがすすむ、すすむ。

で、本日の低カロリーポイントその1「野菜ときのこで腹いっぱいにする作戦」。
アスパラとエリンギが、弁当箱の底までぎっしり入ってます。

んで、本日の低カロリーポイントその2「肉のかわりに竹輪を使う作戦」。
煮物や炒め物をつくるとき、お肉のかわりに竹輪やさつま揚げを使うのです。
竹輪やさつま揚げは、低カロリーだけど、ちゃんと旨味もあるので、
個人的には肉を入れるより、こっちのほうがさっぱりしていて好きだったりします。

最近、密かに手づくりの低カロリーおやつを研究していたのですが、
なぜか蒸しパンに興味を覚え、実験と称して夜な夜な妙ちくりんなものを作っちゃ食べたりしてました。
昨日は平日禁酒とか言ってましたが、禁止するのはむしろこっちなんじゃねーかと。
お酒やめたら、ますます甘いものに走りそうだし。

てなわけで、舌の根も乾かぬうちに、平日禁酒撤回。
そのかわりに、蒸しパンづくり禁止令を発布いたしました。
こんどはちゃんと守るよーに!(オマエがな)

【記録グラフ】
食事の記録
1723kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
   
【食事の記録】
0時
キリンビール 麒麟ZERO[500ml](1人前) 95 kcal
ブナピーと新玉ねぎの粒マスタード和え(0.5人前) 28.9 kcal
紀文 竹笛(ちくわ)(2人前) 65.6 kcal
濃口しょうゆ(1人前) 12.8 kcal
練りわさび(1人前) 5.3 kcal
酒粕(1人前) 84 kcal
1時
ワイン(赤)(4人前) 292 kcal
さつまいも(1人前) 48.8 kcal
7時
さつまいもの蒸しパン(0.25人前) 131 kcal
13時
かじきまぐろの味噌漬け焼き(1人前) 72 kcal
エリンギとちくわのバター醤油炒め(0.5人前) 51.1 kcal
アスパラガス(1人前) 13.2 kcal
ふじっ子 赤しば漬け(1人前) 3.5 kcal
練り梅(1人前) 3.3 kcal
ごはん(1人前) 252 kcal
16時
さつまいもの蒸しパン(0.25人前) 131 kcal
18時
塩むすび(1人前) 168 kcal
セブンイレブン ゴーヤチャンプルー(1人前) 231 kcal
セブンプレミアム ふわふわたまごスープ(1人前) 34 kcal
  1723 kcal
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コメント
浜ジョー 2009/04/07 15:31
練り製品は高たんぱく質で手軽に取れるから良いよね!
私はよく、はんぺん使うよ!
酒粕!(-_★)キラーン!! マイブームです!
トーストにも塗って食べてる~、チーザになります!(爆)
 hana_511 2009/04/07 15:54
はんぺんも、いいですねー。
歯茎だけでも食べられる、あの頼りない食感がたまらなく好きです。

ところで、酒粕って軟らかくするの、けっこう大変じゃないですか?
水入れてレンジでチンしたあと、すり鉢でスリスリしてますが・・・。
チンする時間が短いのかな?
浜ジョー 2009/04/07 16:48
私は大さじ一杯の酒粕に、ちょこっとの水。
チンも30秒ほどかな~? 後はスプーンでコネコネするだけ。
 hana_511 2009/04/07 18:57
大さじ一杯・・・もしかして、ジョーさんちの酒粕って、ペースト状ですか?
うちのは板状なんだけど、いくらコネコネしても、板のまんまなのよー。(笑)
っていうか、酒粕っていろんな種類があったのね。いま初めて知りました。(^^;)
芽多忙鰻太郎 2009/04/07 19:24
味噌漬けだぁ~~! わしくん、大好物!! お酒飲みたくなっちゃうぉー!
味噌漬けも美味しいけど、粕漬けもいいぉねー。 鮭の粕漬けをおにぎりの具に入れると、もうたまらん!

さつま揚げや竹輪も、カロリーが気になるときはうちもよく使うぉー。旦那はあんまり好きじゃないみたいだけど・・・。^^; 
さつま揚げと大根の煮物なんて最高♪
 hana_511 2009/04/07 19:53
男の人はやっぱり、ガッツリ肉ー!!とかっていうのがいいのかねえ。
さつま揚げ×大根、私もよくやるよ〜。冬の寒い晩に、熱燗ちびちびやりながらね〜。(^^)

鮭の粕漬け、よくお弁当に入れてもらってた。一番好きなおかずだったかも。
おにぎりもいいね〜。
たろりん 2009/04/08 11:14
お弁当にはちょっと濃い味のおかずのほうがあいますよね。
わたしも味噌漬け、粕漬け大好きです~。でも、塩分が気になる・・・
きのこ!さっそく明日から見習って作ってみます。
今は年中いろいろなきのこが出ていておいしいですよね。
 hana_511 2009/04/08 13:09
そうですねー、確かに塩分はちょっと気になりますね。
私の場合、お弁当と酒の肴がメインなので、塩分には気をつけないと。

きのこも本当は旬のものが一番美味しいんでしょうけど・・・。
今はいつでも手に入りますからね。上手に使いたいものです。
きのっち 2009/04/08 15:23
私も漬け魚、大好物!!(≧ω≦)b
もちろん小さい頃からでーす♪
そうか・・・酒呑みの資質はこの辺りで出るのか。。(笑)

私も昨日、「平日禁酒」撤回宣言しました!

その代わりに何止めよう?( ̄∀ ̄;)
 hana_511 2009/04/08 15:35
きのちゃんは、ここ数日忙しそう(体力勝負?)だから、ちゃんと食べて〜。

子どもの頃好きだった食べものって、今思えば、酒の肴系なんだよねー。
飲ん兵衛は、一日にして成らず!
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