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12年10月11日(木)
石焼きつぼ |
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知人にもらった石焼用のなべ
石焼いもができるはず。 思い出して今日さつまいもを買ってみた。
前回うまくいかなかった気がする。
基本我が家ではさつまいもをホイルに包んでオーブントースターで回転させながら1時間ほどやく。 それで十分おいしいと思う。
でもかさばる鍋を台所においているので使わないともったいない。 で、もういちど使い方を調べて、やってみた。
なぜうまくいかないかというと ガスコンロが勝手に火力を調整してしまうから。 石焼つぼは空焚きしていいように設計されていて、 中に石が入っていてそのふく射熱で水分をのがさずじっくり焼くというものらしい。
が、コンロが空焚きを察知して火を弱める、消す・・・。 センサー解除のボタンを押してもだめ・・・。
で、また今日も時間が倍かかっている。 強火で30分、中火で15分でできあがるはずが もう1時間以上焼いている。 竹串でさしてもいまいちやわらかくない。 あと15分もすればいくら弱火でもやわらかくなるはず。 お味のほうは・・・? わたしはもう歯を磨いたから、焼けたらねるっ。
センサーが働くカチカチっという音がうざったい。
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