レッドキャベツの酢漬け【madamadamadaさんの健康管理カラダカラノート】

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13年11月27日（水）

レッドキャベツの酢漬け
< どぶろくが届いた 　｜　少し上達 >
赤キャベツを入手したので
酢漬けにしようと、
昨日から塩をしていたのに、
まったく汁があがっていない。
なぜ～～～？？

すこししっとりさせてから絞りたいのに。
一晩おくとあったからほっといた私も悪かった。
重しが足りない？
それにしたってぱっさぱさ。
あわてて塩を足し、よくよく混ぜ、
もうしばらく様子をみる。

瓶の煮沸も
マリネ液の準備もできました。
あとはキャベツを待つばかり。

【記録グラフ】
飲んだのか飲まなかったのか
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飲んだのか飲まなかったのか（） のグラフ
 		   
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