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17年09月07日(木)
発見!保温調理器はカレー、シチューの保存に向かない。 |
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< さんま食べたよ。う...
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【朝ごはん】350×3、おにぎり、パン 【昼ごはん】弁当 【晩ごはん】350×4、焼酎1、シチュー、卵かけごはん、鶏皮、茄子、大根サラダ 【今日の感想】なんともない一日ではあった。例によって・・・・。 まあ、あえてコメントするなら、鳴り物入りで買った、サーモスの保温調理器。カレーやシチューの下ごしらえにとっても便利なんだが、出来上がったカレーやシチューを保温状態で置いておくと、しばらくは保温効果であったかくていいんだけど、そのまま放置すると、とろみが抜けてしまう。そして、結果的には品質劣化・・・・腐敗につながりそうだ。 ちょっと怖い。 反省。 テレビでやってたけど、カレーは作ってそのまま放置すると、雑菌が繁殖するので、二日目のカレーって言うけど、おいしく安全に食べるなら、冷蔵庫で保管すべきだそうな・・・・。保温調理器も、まあ最終的には保温程度で、常温になってしまうのだから、腐敗のリスクは高いよね。
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