さわやか?万ちゃんさん
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20年08月22日（土）
万ちゃん記 (1236）【 カオマンガイ（Vol.4) 】～今回(今年)こそリバウンドしない！ |
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【昨日の事＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 測定無し /ジム＆エアロバイク）
◯ 昨日は、ジムで運動。
☆ 昨日のランチ時、当地ショッピングセンター内にある、『カオマンガイ』の店に行った。
以前話した通り、『カオマンガイ』とは、蒸した鶏肉を、鶏肉スープで煮込んだご飯に乗せたもの。
（揚げた鶏肉を乗せることもある）
元々、中国の海南島出身の移民者から伝わった料理と言われ、
シンガポールでは、同様の料理が「海南チキンライス」と言われている。
華人のいる東南アジア各国では、ほぼ同様の料理だが、タレが違うケースが多い。
当地では、屋台風の店で提供されることが多いが、今回の店は、
ショッピングセンター内にあるカフェ風の店で、しかも、食材は全て「オーガニック」なもの。
ご飯も、玄米やジャスミンライス。
屋台料理も、モダンにアレンジされている、、、、
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