魚肉ソーセージ【さのっちょさんの健康管理カラダカラノート】

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08年08月12日(火)

魚肉ソーセージ

< お盆が迫る(●^o...  | 実家にお参り。 >
最近、よく食べる。
お菓子よりも良さそう。
そかし、昨日は、食べ過ぎた(^_^;)
中性脂肪も減るみたいで、体にもいいらしい。

 成熟市場の魚肉ソーセージ業界が「健康」を合い言葉に勢いづいている。中性脂肪を減らすマルハの「DHA(ドコサヘキサエン酸)入りリサーラ」に加え、9月には日本水産が「コラーゲン入りソーセージ」を発売。来年3月には丸大食品がサプリメント成分配合の「アルファーメイト」を投入する。健康効果を高く評価する専門家の研究も追い風に、長年の“代替商品”から健康食品として魚肉ソーセージが見直されつつある。

 東京医科歯科大臨床助教授の大和田潔さんは、高脂血症患者に毎日、リサーラ1本を1カ月食べてもらい、採血検査のデータを解析。高脂血症の製剤と同様の治療効果があることを初めて実証し、12月2日の日本予防医学会で発表した。大和田医師は「魚肉タンパク質との同時摂取でDHAの吸収が促進され、おなかにたまるので間食も軽減します。保存性にも優れ、製剤に比べて経済的なので継続しやすい」とリサーラならではの特徴にも注目している。

 昨年9月の発売以来、好調な売り上げを続けるリサーラは魚肉ソーセージ初の特定保健用食品(トクホ)。DHAを高配合し中性脂肪を減らす効果が、夫のメタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)を危ぶむ主婦層に受け入れられた。

 リサーラ対抗商品も登場してきた。日本水産の「コラーゲン入りソーセージ」は女性を意識して開発した。肌をしっとりさせ新陳代謝促進効果が注目されているコラーゲンとビタミンB12やビタミンEを配合、塩分も30%カット(同社製品比)し、健康配慮を強調して人気商品となっている。

 来春発売される「アルファーメイト」は丸大がサプリメント(栄養補助食品)で人気の成分を配合し、先行2社を追う戦略商品。アスタキサンチン、GABA、コラーゲン、食物繊維の4種をそろえ、健康を意識する30~40代の女性を新たな購買層に取り込みたい考えだ。

 魚肉ハム・ソーセージ(チーズかまぼこ含む)の生産量は72年のピークに比べ約3分の1に縮小したが、市場規模は2005年度440億円(富士経済調査)と10年ほど横ばい状態。マルハの昨年の調査(20~60代既婚男女500人対象)では「魚料理を食べる機会を増やしたい」が65%もあるなど魚肉志向も下支えしている。

 各社が付加価値製品開発にしのぎを削る背景には、材料となる水産資源の減少や材料高騰によるコスト増が事業を圧迫、旧来型の特売主体の量的ビジネスから質的ビジネスへの転換を迫られている事情もある。魚肉ソーセージは長年、畜肉ソーセージより安い代替商品として扱われてきたが、最近の健康志向に加え、健康促進成分を配合した高付加価値製品が相次ぎ登場。古くて新しい健康食品として存在価値を高めそうだ。

                   


【記録グラフ】
朝バナナ
1本
朝バナナ(本) のグラフ
エアロバイク
2km
エアロバイク(km) のグラフ
万歩計
4666歩
万歩計(歩) のグラフ
スクワット
30回
スクワット(回) のグラフ
基礎代謝
1120kcal
基礎代謝(kcal) のグラフ
体脂肪率
37.9%
体脂肪率(%) のグラフ
カロリー比較
カロリー比較(kcal) のグラフ
食事の記録
1648kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
体重
59.6kg
体重(kg) のグラフ
【食事の記録】
7時
豆乳(無調整)(1人前) 106 kcal
ファンケル 青汁(1人前) 13 kcal
8時
バナナ(1人前) 188 kcal
9時
カルピス カルピスウォーター [カン] 500ml(0.5人前) 115 kcal
10時
魚肉ソーセージ(1人前) 161 kcal
12時
ご飯(0.5人前) 75.6 kcal
ワカサギ佃煮(1人前) 63.4 kcal
サラダ(1人前) 37.4 kcal
スイカ(1人前) 51.8 kcal
18時
豆乳(無調整)(1人前) 106 kcal
19時
天ぷら(1人前) 126 kcal
ご飯(0.5人前) 75.6 kcal
肉じゃが(1人前) 508 kcal
ところてん(1人前) 22.3 kcal
  1648 kcal
食事レポートを見る
コメント
Braven 2008/08/12 07:43
魚肉ソーセージ、釣りに行くと船の上や、岩の上の食事には欠かせません。
おいしいし、手軽で、腹持ちがいいし、・・へー、健康にもよかったんだ。
dotabata 2008/08/12 08:05
魚肉ソーセージも高くなりました。--;
庶民の味方の食材だったのに…。手軽でおいしいから好きです!
イチゴミルク味があるけど、どなたか試したことありますか?
com 2008/08/12 08:30
魚肉ソーセージよく食べます。間食とかおかずに・・・
冷蔵しなくても長持ちするし、細いのや大きいのとイロイロありますね。

ヘルシーな感じがします。
きのっち 2008/08/12 08:33
魚肉ソーセージ、美味しいですよね♪ お酒のつまみにもおやつにも大活躍♪
イチゴミルク味なんてあるんですか?!w(゚o゚*)w
試したくないような・・・(笑)
megulalala 2008/08/12 09:29
そうそう、釣りで餌に使う傍ら食べていたり。。。
美味しいし、健康にも良いなんて。
私は、玉ねぎと魚肉ソーセージを溶いた卵に混ぜて(オムレツもどき)にして食べます。お勧めです。
flo 2008/08/12 10:24
私も、小腹空いたときや、おやつがわりによく食べますよ~。
お弁当のおかずにもします。
サラダや炒め物にも天ぷらにも使いますよ。
浜ジョー 2008/08/12 14:11
天ぷら美味しいですよね、あとアメリカンドックも~♪
どちらも作れませんが・・・(*゚∀゚):;*.':;ガハッ
buri 2008/08/12 15:20

わおっ!赤い標準的なやつも好きですが、やはりチーかま!
これは必ず家飲みのときは買います。

それと最近チリの入った辛い韓国製のとか好きです。

ああいう日常のまったく気にしない商品でも、日夜企業努力が行われているんですね~

うん、がんばってるね!ってチーかまの肩を叩いてやりたくなります♪
きこたん 2008/08/12 17:15
チーかまの肩ってどこ・・???キョロ(・.・ )( ・.・)キョロ

私も魚肉ソーセージ大好きです♪
ワンコも好き♪・・だから目が合わない所で隠れて食べてます||*) ≡サッ
無財の七施 2008/08/12 18:49
魚肉ソーセイジをぼくも、食べます。
b-midori 2008/08/12 19:45
うちの旦那はマルちゃん以外はたべましぇ~~~~~~ん って どこが違うかわからないし・・・
千尋 2008/08/12 20:50
魚肉ソーセージって意外と人気だったんですね。
最近は原油高騰で内容量を減らしたとか聞きましたけど・・・
うちも旦那がたまに買ってきます。
中性脂肪が減って体にいいなんて知らなかった。
意識して食べるようにし~よう。ヽ(^。^)ノ
grill 2008/08/12 22:32
魚肉ソーセージ入りのナポリタンや焼き蕎麦、嬉しかったなぁ。
ちょっと火を通すと、また美味しい。
ちくわやハンペン、カマボコも高蛋白、低カロリー。
mommomo 2008/08/13 05:56
そういえば、生協しなくなってから、食べなくなったなぁ。
小さいサイズで、ちょっと小腹が空いた時に、良かったんですけど。
さのっちょ 2008/08/14 12:23
Bravenさま

私も、こんなに、栄養が高いとは、思いませんでした。。
最近年なんでしょうか、畜もののソーセージより、魚肉の方が、美味しくも感じられます。。
さのっちょ 2008/08/14 12:57
dotabataちゃま

小腹がすいた時は、サイコー。。
いちごミルク味って、近所のスーパーには、売ってないし。。
どんな味なんでしょうね。。
さのっちょ 2008/08/14 12:58
comちゃま

大好きなんですよね。。。♥♡
さのっちょ 2008/08/14 12:59
きのっちゃん

いちごミルク味。。。
微妙なんでしょうね。。
さのっちょ 2008/08/14 13:55
megu-lalalaちゃま

オムレツもどき。あはっ!!
超ヘルシーで、いいですね。。
さのっちょ 2008/08/14 13:57
pino9ちゃま

ヘルシーで、いろんな料理に、使えますね。。。
サラダは、小さい時に、よく使っていました。。
子供達は、ハムを刻んだものを入れたのが、好きみたい。。
時代でしょうか??
しかし、末っ子は、ソーセージ、そのまま食べるのが、好きなようです。
さのっちょ 2008/08/14 13:59
02ちゃん

アメリカンドックは大好き。。
私も作れません(^_^;)
お祭りで、食べますが。。
さのっちょ 2008/08/14 14:01
ぶりちゃん

チーかまも、いいっすね。。
大好き。。
最近食べていないなあ。。
食べてみよう。。
さのっちょ 2008/08/14 14:36
きこちゃん

わんこに、隠れて?????
わんこ、目ざといのね。。(*^_^*)
さのっちょ 2008/08/14 14:37
ゆうちゃん

魚肉ソーセージ、いいですね。。。
超ヘルシーだし。。
さのっちょ 2008/08/14 14:38
b-midoriちゃんま

マルちゃん以外??????
どう、味がちがうんでしょう??
ソーセージ、みんな、おんなじ味に感じる。。
旦那ちゃん、味覚敏か~~~~ん。。。
さのっちょ 2008/08/14 14:40
千尋ちゃんま

このことを知って、わたしも、心がけて、食べることにしましたw。。
さのっちょ 2008/08/14 14:42
grillちゃま

ナポリタン、合いますね。。
そうそう、かまぼこ、竹輪も、超ヘルシー。。。。。。。
魚さん、ガソリン値上げで、漁獲高に合わないとか。。。
頑張って~~~~。。
さのっちょ 2008/08/14 14:47
momo.ちゃま

猛暑になってから、食べるようになりました。
さっぱりとした味が、いいのかなあ。。。
小腹にはいいし。。
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