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09年01月11日(日)
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飲み食いした分がきっちり肉になった?
昨晩はビール2ℓとバーボン1ショット、ベヘロフカとシュリヒテシュタインヘーガーのカクテル。 ソーセージ6本盛りと特製ザワークラウト、柔らかいプレッツェル……美味しかった。 おかげでかるーく二日酔い気味。 もう、トシですねぇ。(笑)
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昨晩のザワークラウトが美味しかったので、浅漬け風ザワークラウを作ってみる。 材料は…… キャベツ 180gくらい りんご酢 大さじ3杯 粗挽き胡椒 少し 輪切り唐辛子 少し サラダ用ハーブミックス 少し 塩昆布 一つまみ 塩 少し
かなーり大雑把に、なおかつ思いつきと余りもの処分でいろいろ入れてみた。 出来上がりは夕食時分だが、どうなのやら。 気分的にはマリネに近い感じになるのかな……?(ぉぃ)
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浅漬け風ザワークラウトは酢が幾分多かった。ハーブミックスと塩も少々多かったかな。 だけど、わりと満足の味。 今後もちまちま作ることとしよう。
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