ローストチキン弁当。【hana_511さんの健康管理カラダカラノート】

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09年05月26日(火)

ローストチキン弁当。

< フォカッチャ&カポ...  | 蒸し野菜弁当。 >
ローストチキン弁当。 画像1
今日はガッツリいきますよー。

ローストチキンです。
クレイジーソルトをまぶして、ローズマリー、ローレルと共に一晩寝かせておいた鶏肉に、フライパンで焦げ目をつけて、野菜と一緒に蒸し焼きにしました。
カロリーが気になるので、皮なしの胸肉を使ったのですが、思いのほかパサつかず、うまいこと出来上がりました。私は「ストウブ」という鍋を愛用しているのですが、コイツで作るとお肉がパサパサせず、腕がなくてもそこそこ上手に作れるのです。
お肉はさることながら、一緒に蒸し焼きにした野菜が旨い。鶏肉から出た旨味を吸収しているので、そりゃあマズいはずがありません。むしろ野菜だけでもいいくらい。(笑)

サイドメニューには、茄子とエリンギのコンソメスープ煮を。
洋風な味付けにしたつもりでしたが、味も見た目も、なんだか和風。しかも、茄子の色素のおかげで、エリンギが幽霊色に。
さっぱりして美味しかったのですが、なんだかなあ。



昨日から今日にかけて、カラダカラにはだいぶイライラさせられました。
こういうこと、けっこうあるんですか?
トラブルはしょうがないとして、なんの一言もないんですね。
ふーん。まあ、いいけどさ。





【記録グラフ】
食事の記録
1808kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
   
【食事の記録】
0時
サッポロビール ザ・ストレート [カン] 500ml(1人前) 220 kcal
蒸し野菜(0.5人前) 125 kcal
蒸し卵(1人前) 64.9 kcal
キューピー キューピークオーター(1人前) 25 kcal
粒入りマスタード(1人前) 22.9 kcal
ワイン(白)(1人前) 73 kcal
ワイン(赤)(2人前) 146 kcal
1時
ハウス こんがりポテト(0.5人前) 129 kcal
丸大食品 燻製屋 熟成ウインナー(0.6人前) 178 kcal
粒入りマスタード(1人前) 22.9 kcal
ワイン(赤)(1人前) 73 kcal
11時
クラシエフーズ プルジュレ マルチビタミン ライチ味(1人前) --- kcal
13時
ごはん(1人前) 252 kcal
ローストチキン(0.5人前) 249 kcal
茄子とエリンギのコンソメ煮(0.5人前) 26.1 kcal
トマト(1人前) 22.8 kcal
19時
DHC プロテインダイエット ミルクティー味(1人前) 178 kcal
  1808 kcal
食事レポートを見る
コメント
きこたん 2009/05/26 14:41
結構ありますよ・・多分半年に一回位・・・?
新機能が始まる前とか、多いですね^^;

あ!昨日買った「とりわさ」忘れていた@@;今日食べようっと♪
エリンギが幽霊色って・・どうしたらそんなおもろい言葉が出てくるの?(*^m^*) ムフッ
 hana_511 2009/05/26 18:43
そうなんですかー。
なんか新しい機能ができるのかな?

今朝、エリンギを見たとき「あ、幽霊がいる!」って思ったんだよねー。(笑)
芝居に出てくる幽霊って、確かこんな色してたよね。
はりそん705 2009/05/26 14:51
今日も美味しそう。\(^o^)/ごっくん。
私、鶏肉好きなんです。一番好きかも。^m^

今度マネしてみます。
茄子色に染まったエリンギ。面白い。d(-_☆) グッ!!
 hana_511 2009/05/26 18:52
あんまり食欲をそそる色じゃないですよねー。
「死」を感じる色。(笑)

私も、肉の中では、鶏が一番好きかもです。
意外と簡単にできますので、ぜひお試しください。
com 2009/05/26 16:04
こういうこと・・・あるんですよ。

チキン・・・食べたい。
今夜は、カレー用の牛肉角切りと黒豚ヒレかたまりを買ったのに・・・

鶏も買いに行こうっと。。ローズマリーとクレイジーソルトはあるし。
一晩寝かせるから、明日に食べればいいんだ。ピーマン・タマネギ。シメジがあったから、にんじんも買わなくちゃね。
まねっこさせていただきます。
 hana_511 2009/05/26 18:57
よくあることなんですね。
このくらいでビックリしてちゃいけませんな。(笑)

今夜のカレーも豪華ですねー。おいしそ!
お野菜は、じゃがいもがオススメです。ホクホクで美味しいです。新じゃがを皮ごと使えば、見た目もいい感じになりますし。(^^)
浜ジョー 2009/05/26 17:07
毎日ほんと、手が込んでますね!^^

今日はガッツリいきますよー。って、( ̄m ̄* )ムフッ♪
何?今夜もガッチリ飲むってかぁ~?
 hana_511 2009/05/26 19:03
それが意外と、手がかからないんですよ。
蒸し焼きなんて、火にかけたら、あとはほっとくだけですから。(^^;)

ねー、今夜も私は、ガッツリ飲んでしまうのでしょうか?
お仕事次第かなー。
遅くなれば、そんなに飲まずに済むと思うんだけど、
比較的早く帰れたときが危険です。(^^;)
芽多忙鰻太郎 2009/05/26 18:32
カラダカラ、たびたびこういうことあるんだぉねー・・・。 慣れたつもりだが、やはり書き込みができないっちゅーのはアタマ来るぉねー。

素材の良さを最大限に生かした、美味しそうなお弁当だんべー♪ ヽ(*^o^)ノ
 hana_511 2009/05/26 19:51
たびたびだと、慣れっこになっちゃうね。(笑)
でも、時間も手間もかかってしまうから・・・やっぱアタマに来ちゃうよねー。

旨味調味料をまったく使ってないのに・・・びっくりしました。
肉も野菜も、そのへんのスーパーで買ったものだから、特別旨いってわけじゃないのにね。
もしかしたら、お鍋がエラいのかも?
maruomaru 2009/05/26 18:38
んもう、hanaさんの料理はなんて美味そうなんだ。
養子になりたい。年食った養子。hanaさんより年上かもしれませんが、ダメ?
趣味に留めておくには勿体無いですね。お弁当の料理本出しちゃえ~。

カラダカラの不調、私だけじゃなかったんですねー。
てっきり当局から検閲が入ったのかと思って一人でオロオロしちゃってましたよ。
 hana_511 2009/05/26 19:57
いやいや、かなり失敗もしてるんですよー。
とんでもなく塩辛いものができちゃったり、姿形は良くても前歯が折れそうなほど固かったり。(^^;)
まだまだ修行が足りません。

検閲って、もしかして北○鮮の?(爆)
きのっち 2009/05/26 21:20
やっとhanaさん発見!!
皆さんが一斉に行方不明で朝から大変でしたよ~(笑)

今日のお弁当はガッツリですね!!
ローストチキンをおかずに、
ご飯2~3杯はいけそうだぁ♪♪( ̄¬ ̄)ゴクン
 hana_511 2009/05/26 21:41
ほんとだよー。
きのっちゃんも、退会したことになってたよ。(^^;)

あれれ? ごはんでいいの? ビールもあるよー。( ̄∇ ̄メ)極悪人。。。
flo 2009/05/26 23:11
夕方もコメントが入らなくて困りました。
お弁当が、美味しそう~これだけ、いろいろなお弁当作れるって
素晴らしいですね~。
 hana_511 2009/05/27 11:06
あれれ?夕方もダメでしたか・・・。ほんと、困りますねー。

いえいえ、素晴らしいことなど、なにも・・・。
図らずも、いろいろなお弁当になってしまうんです。(^^;)
紗羅月 2009/05/26 23:16
エリンギが幽霊色なら、ヤマブシタケは何になっちゃうのでしょう
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A4%E3%83%9E%E3%83%96%E3%82%B7%E3%8...

奥に見えるご飯のやつ、うちも使ってます♪
便利ですよね。
 hana_511 2009/05/27 10:59
こなきじじい?(笑)

わーい、沙羅ちゃんちとおそろだー! \(^▽^)/
これ、便利だよねー。そこのくぼみ(というか、でっぱり)が肝?
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