「ばくだん?」【syunfamilyさんの健康管理カラダカラノート】

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11年02月17日(木)

「ばくだん?」

< 続:一生懸命  | 「非常識!」 >
「ばくだん?」 画像1 「ばくだん?」 画像2 「ばくだん?」 画像3
【昨日&今日のできごと】
  
  昨日、バビさんとのコメでお寿司屋さんの
 「ばくだん」てなに?・・・・・があり、
  会社の皆に聞いたら殆どの社員が・・・?で、
  多かったのがおでんの具の「ばくだん」でした。

  そこで、本日は「ばくだん」ご存知でない方のために
  ご紹介させて頂きます。知らなきゃ損ですよ(笑)
  
 「ばくだん」とは、元々は寿司屋の料理人さん達の「まかない」で
  地域やお店により内容は多少異なりますが、基本的には、
  納豆に5~7種類位の寿司ネタ切れ端、うに、いくらなどの魚卵
  そして玉子の黄身を、海苔でグリグリしたものです。
  ごはんと 一緒に!お酒のつまみに!そのまま食べても美味しいです。

  2~30年位前に、築地の寿司屋さん辺りから、お店の裏メニュー
  として全国のお寿司屋さんに広まったと言う話です。
  ネタが豊富な老舗や繁盛店では、表メニューにしているお店がありますが
  残念ながら、出して無いお店も結構多い様です。

  日本一の一心の「ばくだん」
  http://item.rakuten.co.jp/hamamatu3438issin/10000026/

 「ばくだん」の名前の由来は・・・
  爆弾の中には何が? そう「火薬」
  かやく=関西では「かやく」は具のことを指します。
  具沢山だから、「ばくだん」と言い始めたとのことです。
  他にも、おでんネタの巾着(揚げの中に具を詰めて、干瓢で縛ったもの)
  が この名前で呼ばれますよね。

  納豆嫌いじゃなければ、家庭でも簡単に作れますので、
  挑戦して見て下さい。一度食べたらハマルこと確実です。

  ちなみに、贅沢次女は、私の行き付けの店で、
  常連さんのみ、1日10食限定の、中とろ 甘えび 
  馬糞うに あわび 青柳入りで1500円の「ばくだん」を
  一週間前から予約する「ばくだん娘」です(泪)
     
【今日のカロリー】
朝:白粥 梅干し1個 らっきょう3個 ウーロン茶 
  小計:71.6kcal
  昼:鍋焼きうどん たまご ごはん おとなのふりかけ(うに)
  小計:694kcal
  夜:オニオンサラダ 豚足 ちらし寿司 生ビール
  小計:755.4Kcal
  合計:1521Kcal 

【記録グラフ】
最低血圧
79mmHg
最低血圧(mmHg) のグラフ
血圧
129mmHg
血圧(mmHg) のグラフ
筋肉量
33.5kg
筋肉量(kg) のグラフ
体脂肪率
26.3%
体脂肪率(%) のグラフ
万歩計
8353歩
万歩計(歩) のグラフ
ウォーキング
60分
ウォーキング(分) のグラフ
体重
78kg
体重(kg) のグラフ
食事の記録
1521kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
カロリー比較
カロリー比較(kcal) のグラフ
【食事の記録】
8時
白粥(五分)(1人前) 64.8 kcal
梅干し(1人前) 3.3 kcal
らっきょう(甘酢漬け)(0.3人前) 3.5 kcal
12時
鍋焼きうどん(1人前) 445 kcal
セブンイレブン 卵(1人前) 87 kcal
ご飯 小(1人前) 151 kcal
永谷園 おとなのふりかけ うに(1人前) 11 kcal
20時
オニオンサラダ(1人前) 30.4 kcal
さくら産業 豚足(0.5人前) 252 kcal
キリンビール キリン一番搾り<生>ビール [カン] 350ml(1.5人前) 165 kcal
ちらし寿司(1人前) 308 kcal
  1521 kcal
食事レポートを見る
コメント
YGT 2011/02/17 04:05
なんとなんと。@@
かやくがそんな意味でしたか。
・・爆弾息子希望。^^
って通わなきゃダメかな。^^;;
 syunfamily 2011/02/17 04:09
イランのレストランで「ばくだん」て頼むと
本物の爆弾出てくるぞ~~ヾ(@^▽^@)ノわはは
tomytomy 2011/02/17 04:39
知りませんでした。

ディープな大阪が舞台の「じゃりん子チエ」というマンガでは
「ばくだん」というタチの悪いお酒が出てきます。

大人になったら飲みたいって思っていましたが、まだ出会ってません。
 syunfamily 2011/02/17 09:54
へ~!tomyさんも知らないんだ~

「じゃりん子チエ」懐かし~~ぃ
おやじは、鉄?
チエのパートナーにゃんこは
何て名前だっけ?
かいけいぱぱ 2011/02/17 05:53
↑私も、じゃりん子チエのばくだんを思い浮かべました。
回るお寿司屋さんで頼んでも…だめですよね~(>_<)
 syunfamily 2011/02/17 09:57
じゃりん子チエの「ばくだん」飲んでみて~~ぇ!
どこかの、回るお寿司屋さんで見たことあるぞ~~
けろけろりん 2011/02/17 08:48
知りませんでした~。

おいしそうです~、
納豆と海鮮、絶対合いますよねー、
今度自宅で試してみますー。
今日にも食べたいw。
 syunfamily 2011/02/17 10:00
昨晩、作って食べましたよ(*^ワ^*)
凄く簡単ですから、是非お試し下さい。
間違いなくハマリますよ。
ゆっぴぃ 2011/02/17 09:21
ばくだん娘うらやまし~(><)
ただの「ばくだん」は食べたことないけど、「ばくだん丼」なら食べたことあります!!
たぶん乗ってるのは同じかな??納豆があったのは覚えてる)^o^(
しかし次女ちゃんほんとに羨ましいわーーうにとか……
 syunfamily 2011/02/17 10:10
ゆぴちゃんの所は、塩釜や、女川が近いから
新鮮で美味しい魚で「ばくだん」も最高だね(*^ワ^*)
「うに」好きか~?今度会った時、御馳走してあげるわ~(^ ^)/
杏宏ママ 2011/02/17 09:29
仕方ないなぁ~
行きつけの店で、ご馳走になってあげよう~♪
 syunfamily 2011/02/17 10:13
流石~ママ!
請求書は、やっさんへ回してや~~(*^ワ^*)
みたお 2011/02/17 10:21
でも・・カロリー高そう・・・鶏卵はいらないんじゃ・・?
海鮮にしてローカロリーにしてる意味がなさそう・・
たまには良いかもね・・・年一くらいなら・・・

ワシ・・いちご煮の方が好きかも・・・
「古歌葉」を飲みながらね!
 syunfamily 2011/02/17 10:35
かなりハイカロリーですよ。
一昨年、岩手の本家の大伯父さんの葬式に行った時、いちご煮セット(2缶入)
 http://store.shopping.yahoo.co.jp/iwatekensan-netshop/07s-059.html
貰って食べたけど最高でしたわ~~(*^ワ^*)
流石、兄さんですね!>「古歌葉」を飲みながらね!
三輪昌志 2011/02/17 11:44
寿司屋に予約する娘・・・(汗;)。
うらやましいわ~~。
ばくだん・・・聞いた事はありましたが・・・今日、初めて知りました・・。
ありがとさんです~~^^。
 syunfamily 2011/02/17 12:43
次女は、ユッケ、レバー刺し、ホルモン、豚足etc
オヤジグルメに育ててしまった^^;
「ばくだん」は三ちゃん絶対ハマルわ~~!
でも、ハイカロリーだから食べ過ぎ注意だよ(*^ワ^*)
バービィーちゃん 2011/02/17 12:33
わたし・・・絶対にこれ、好きです~゚+。
青柳も大好きだけど、回る寿司だとなかったりするんですよねぇ~
楽天で御取り寄せもできるんですね、
欲しいものは、とりあえずネットで探せばOKなのねぇ~\(^o^)/
 syunfamily 2011/02/17 12:46
バビさんも、間違いなくハマルと思います!
でも、三ちゃん同様に、ハイカロリーだから食べ過ぎ注意だよ(*^ワ^*)
東支那海 2011/02/17 12:49
寿司の爆弾は初めて聞きました~
美味しそうですね・・・長崎にもあるのかなぁ
 syunfamily 2011/02/17 13:07
先輩の行きつけのお寿司屋さんで、
何気なく「ばくだん」の話をすれば、
無くても裏メニューで作ってくれると思いますよ。
トールラテ 2011/02/17 13:09
10日前から(* ̄m ̄)プププッ
でも、10日前からでも予約したいほど美味しいってことですよね。
私もそれ食べたいなぁ~(*^_^*)
バフンウニなんてもう何年お口に入っていないでしょう・・・

syunさん体重落ちてきてますね!
 syunfamily 2011/02/17 13:36
お料理上手の師匠だったら美味しいの作れますよ。
http://ameblo.jp/namadabe/entry-10111738424.html
http://blog.goo.ne.jp/nao4699/e/7c4dd6d134d44e086d9df256d13d51da

体重は、師匠のお陰でスロジョグ&ウォーキングですわ~~アーザス!
きこたん 2011/02/17 13:10
御飯がない「ばくだん」・・居酒屋メニューでありましたねー♪
あれは・・「めちゃんこ」だーー!!!ヽ(^o^)丿

お海苔を巻いて頂いた記憶が・・♪
 syunfamily 2011/02/17 13:41
流石!グルメ舞姫キコタン食べてたネ(v^ー°)
酒のつまみには海苔に巻いて食べると□b □b □b □b □b □b □b □b ←ビール大ジョッキ だよね!
杏宏ママ 2011/02/17 14:53
ちなみに子供のころ、近所のおばさんたちに「じゃりんこチエ」と呼ばれておりました。
 syunfamily 2011/02/17 15:20
ぎゃははははははは _(__)ノ彡☆ばんばん!
分かるわ~ ワテ「じゃりんこチエ」大好きだったぞ~~
5~6年前TVでアニメの再放送してたよ。
lalalarun 2011/02/17 15:40
tomytomyさんと同じく、爆弾ってお酒しかしらなかったー。
私の爆弾は生ビールに日本酒をオチョコごとドボンと入れて飲むって代物です。
 syunfamily 2011/02/17 15:50
流石!大阪でんな~
>生ビールに日本酒をオチョコごとドボン・・・ですか
どんな味なのかな~? すぐ、酔っ払いそうでんな~!
コミュ 2011/02/17 18:21
勉強になりました。
今度、「ばくだん娘」さんに連れてってもらお!
 syunfamily 2011/02/17 20:39
いいよ~(*^ワ^*) 
でも、支払いはコミュさんよろしくね!あはっ♪(^∇^*)*^∇^) あはっ♪
うみのおとこ 2011/02/17 23:47
ワタシもじゃりん子チエのばくだんを思い浮かべました
あれは、燃料用のアルコールだったですよねー、たしか・・・
 syunfamily 2011/02/18 10:03
それじゃ~ 火を付けたら 本当に爆発するね(*^ワ^*)
しかし、関西方面は「じゃりんこチエ」人気あるね~~!
ゆっち☆ 2011/02/18 03:49
ばくだんって初めて聞きました~。
由来を聞いて納得です。
美味しそうですね♪
納豆と海鮮、体によさそうだけどカロリー高いんですか~?
 syunfamily 2011/02/18 10:06
食べたら、間違いなく1㌔増えます。うそですよ。
本当に、す~ごく美味しいですよ。でもハイカロリーですけど。
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