大丈夫? 体調が良くなってきたら、あたりばんさんと ばっけ味噌のお話をしたかったんだよ〜 そちらでは、お砂糖を入れ、すり鉢で。と、教えてもらい 私の祖母にレシピを聞いたら、蕗味噌は こちらでは砂糖入れず、お酒と味噌、蕗の薹を刻んで 鉄鍋で炒めるだけだって、昔は擦ったりもしたみたい(^^)