米粉蒸しパン【comさんの健康管理カラダカラノート】

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25年02月27日(木)

米粉蒸しパン

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 ご飯を炊くのか面倒だったり、炊けるのが待てないぐらい、お腹が空いている時のために国産の米粉を見つけたので買いました。
 数日前の朝食に、薄力粉の半分くらいの米粉を入れて、ベーキングパウダーとお水入れて混ぜて、レンジ加熱。砂糖も塩も、なしです。
とてもモチモチしてました。翌日もできたてほど柔らかくはないですが加熱しなくてもおいしく食べられました。

 別の日は小麦粉と米粉半々くらいと、ベーキングパウダー、卵1個と水で作りました。色が黄色くてふっくらできました。





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