梅の実もぎ【ななちゃんさんの健康管理カラダカラノート】

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07年06月16日(土)

梅の実もぎ

< さんぼふたたび  | 初鮎 >
親戚の家の庭にある梅の木の梅をもらいに行って来た。
手が届くところの梅は手でもぐが、高いところのは枝を棒でたたいて実を落とす。
上でたたいている木の下で、落ちてくる梅が頭に当ったり背中に当ったりして大騒ぎしながら拾っていく。

結婚した翌年から30年以上、一年も欠かさず梅干を漬けてきた。
最初は漬け方がよくわからず、梅のへたを取らずそのまま漬けしまったり、赤じその葉も葉だけでなく茎の部分まで使ったりしていた。
だんだんコツも分ってきて今ではなんとか決まったやり方で定着した。
塩分は10%なので漬け上がるまではかびやすく気を抜けないが、梅雨明け後太陽の下に広げた梅を洗濯物を干しながら一つつまみ食いするのがいつもの楽しみである。

傷のついた梅は傷の部分を切り落し、残ったきれいな所を梅ジャムにする。
梅干も梅ジャムも手間はかかるが、それ以上にこれから一年間来年のこの時期までの我が家をうるおしてくれる。
長年寝かせた梅酒は色もブランデーのようになり、味も一段と深みを増しなめらかで美味しくなる。

明日は梅仕事だ。


【今日の結果】
 
【昨夜の就寝時間】24:20
【運動】歩数計2608 歩
    自転車 分

【朝ごはん】納豆、ぬか漬け、海苔、梅干、しじみの味噌汁、ご飯、ヤクルト

【昼ごはん】そうめん、じゃがいもと筍の煮物、ミニトマト、豆乳

【間食】リッツクラッカー

【晩ごはん】じゃがいもと筍の煮物、ポテトサラダ、シューマイ(市販冷凍)、ぬか漬け、冷奴


*** 食 材 ***

≪穀類(炭水化物)≫ご飯、そうめん

≪野菜果物(ミネラル)≫じゃがいも、真竹筍、ミニトマト、トマト、玉ねぎ、きゅうり、ブロッコリー、コーン(自家製冷凍)、サニーレタス、梅干、海苔

≪肉魚豆卵(たんぱく質)≫味噌、納豆、しじみ、ロースハム、シューマイの肉、豆腐、豆乳

≪乳製品≫ヤクルト

【記録グラフ】
万歩計
2608歩
万歩計(歩) のグラフ
   
コメント
flo 2007/06/16 23:34
母の漬けた梅干を食べていました。母が歳を取って、もう大変だから止める、と宣言。今残っている梅干で終わると思うと、もったいないなあ~と思いながら口に含みます。寂しい。笑。
梅酒も、年数たつと琥珀色になって、りんご酒の様な味になりますよね~。ななちゃんさんの梅干、梅酒は、美味しいそうですね。
ななちゃん 2007/06/17 00:04
pino9さん

市販の梅干は全く食べない小学生の孫が(40代前半でおばあちゃんになりました)ばあちゃんの梅干は美味しいといってほっておくといくつでも食べてしまいます^_^;
確かに手間がかかるので、時には面倒だな~とか今年はどうしようとか思う事もありましたがやはり漬け上がると漬けてよかったと思います。

お母さまの梅干、残り少なくなってくると寂しいですね。
きっとお母さま自身も寂しい事でしょうね。

pino9さんのコメントで、ああそうか、私もいつか梅干漬けを引退する時が来るんだなと今になって初めて気が付きました。
そう思うと今まで面倒に感じた事もある梅干漬けがいとおしく思えますね。
pino9さんありがとう。
今年はまたちがった思いで漬けられそうです。
flo 2007/06/17 00:50
ななちゃん様

引退は、まだまだ先ですよ~。私達、同世代ですから、まだまだ若い。笑。
引退する頃は、私の母の様に、心からやりつくした、と思う事と思いますよ。娘も妹の子供達も、母の梅干しか食べないので、どうなるこっちゃ。

ななちゃんは、お孫さんがいるんですか。いいなあ~。可愛いでしょう!
友達二人が40代で、おばあちゃんになりました。もう~可愛くって仕方が無いと、メロメロですよ。スポーツクラブでも、孫自慢を聞かされているので、私も欲しくなってしまいます。今の所、若いお友達のお子さん、2歳になった坊やにメロメロです。
ななちゃん 2007/06/17 08:51
pino9さん

ハイ!3人の孫がいます。可愛いですね~。
壁に落書きされても、庭の花を取られてもニコニコです。
孫が幼稚園の時の行事、保育参観などフル出動、卒園式もこの目で見たくて行ってしまいました ^_^;

今朝テレビで梅の事をやっていてその中で、今の若い人達には本物の梅干の味を知らない人も多いと言っていました。
pino9さんのご家族や妹さん一家がお母さまの梅干ししか食べないのは本物の味を知っているからなのですね。

まだまだ私も現役で頑張ります(^^)
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