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07年06月16日(土)
梅の実もぎ |
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< さんぼふたたび
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親戚の家の庭にある梅の木の梅をもらいに行って来た。
手が届くところの梅は手でもぐが、高いところのは枝を棒でたたいて実を落とす。
上でたたいている木の下で、落ちてくる梅が頭に当ったり背中に当ったりして大騒ぎしながら拾っていく。
結婚した翌年から30年以上、一年も欠かさず梅干を漬けてきた。
最初は漬け方がよくわからず、梅のへたを取らずそのまま漬けしまったり、赤じその葉も葉だけでなく茎の部分まで使ったりしていた。
だんだんコツも分ってきて今ではなんとか決まったやり方で定着した。
塩分は10%なので漬け上がるまではかびやすく気を抜けないが、梅雨明け後太陽の下に広げた梅を洗濯物を干しながら一つつまみ食いするのがいつもの楽しみである。
傷のついた梅は傷の部分を切り落し、残ったきれいな所を梅ジャムにする。
梅干も梅ジャムも手間はかかるが、それ以上にこれから一年間来年のこの時期までの我が家をうるおしてくれる。
長年寝かせた梅酒は色もブランデーのようになり、味も一段と深みを増しなめらかで美味しくなる。
明日は梅仕事だ。
【今日の結果】
【昨夜の就寝時間】24:20
【運動】歩数計2608 歩
自転車 分
【朝ごはん】納豆、ぬか漬け、海苔、梅干、しじみの味噌汁、ご飯、ヤクルト
【昼ごはん】そうめん、じゃがいもと筍の煮物、ミニトマト、豆乳
【間食】リッツクラッカー
【晩ごはん】じゃがいもと筍の煮物、ポテトサラダ、シューマイ(市販冷凍)、ぬか漬け、冷奴
*** 食 材 ***
≪穀類(炭水化物)≫ご飯、そうめん
≪野菜果物(ミネラル)≫じゃがいも、真竹筍、ミニトマト、トマト、玉ねぎ、きゅうり、ブロッコリー、コーン(自家製冷凍)、サニーレタス、梅干、海苔
≪肉魚豆卵(たんぱく質)≫味噌、納豆、しじみ、ロースハム、シューマイの肉、豆腐、豆乳
≪乳製品≫ヤクルト
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| 【記録グラフ】 |
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