きゅうりとダイエット【まぁさんの健康管理カラダカラノート】

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07年07月31日（火）

きゅうりとダイエット
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キュウリは水分が96％と多く、栄養素はビタミンＣ、カロチンなどですが、その含有量は少なく、栄養野菜ではありません。むしろ、その歯ざわりやサッパリとした味覚を味わうものですね。

　ところで、キュウリは、ニンジンなどと同様に、アスコルビナーゼ（ビタミンＣ分解酵素）を含みます。しかし、ニンジンとダイコンの「もみじあえ」をする時、早くから両者を混ぜて置くと、ビタミンＣが分解してしまいますが、キュウリの場合は、おろし金でおろす様に、細胞を壊さないので、他の野菜とサラダとして混ぜて置いても、大丈夫です。他の野菜とジュースにするのは避けた方が良いでしょう。

　一方、キュウリは昔から民間療法では、利尿、消炎、催吐などに利用され、中でも、利尿効果は大きく、体の「むくみ」や「だるさ」をとる「水気をおろす」野菜として用いられてきました。特に、皮の部分が効果的で、皮を剥いて捨てる替わりに、煎じて毎日数回飲みますと、「むくみ」や「だるみ」がとれます。

　キュウリは暑気あたりにも利用され、そのしぼり汁はヘチマ水と同じように化粧水として使えます。特に、脂性の肌によく合います。美容と言えば、酢ライスしたキュウリを顔に10分程度のせておくだけでも、肌を瑞々しくし、美肌にします。また、日焼けした肌の手入れにも効果的です。

　キュウリに含まれるカリウムは、体内でナトリウム（塩分）を排出し、高血圧の予防に役立ちます。高血圧の人や腎臓を煩っている方に勧めたい野菜です。なお、キュウリは急性の腎炎や膀胱炎、二日酔いにも効くとのことです。


私はきゅうりを味噌につけて食べる場合が多いんですが、むくみとかによかったんですね☆
ぶっちゃけダイエットにいいか？？って言われると、？？？ですが･･
食事の前に、きゅうりに味噌をつけて１本食べると、食事の量を減らすことは出来ます！！

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