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09年01月08日（木）
油脂制限中の一日 |
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【今日のできごと】
小豆でちょっと感傷的
【今日の感想】
鏡開きが待てない・・・
鏡開きは１月１１日
今日は１月８日
待ちきれないので、もう開いてしまった
小豆を購入し、１袋の半分は粒あんにして
後々、あんころ餅にするつもりだ
残り半分の小豆は、早々にぜんざいにしちゃおう
もうすっかりその気になって、小豆は鍋でコトコトとゆっくり炊いている
音もなくコトコトと炊けている小豆の鍋を見ていたら
ふと、急に昔の事を思いだした
子供の頃の私は｢小豆」や「和菓子」は嫌いだった
やたら甘いし、くどくて重いし、ノドにイガイガするからだ
私の実母は、大変マメな女性であったので
私が子供の頃には
「わらび餅」やら｢ぜんざい」やら
なんでも一生懸命、手作りしてくれていた
コツコツと作っては
私や兄が、学校から帰るのを待っていてくれていたのに
子供って残酷と言うか、直球に正直すぎる
母親は、大変料理の上手な女性だったのだが
私が個人的に和菓子が嫌いだったせいで
「おいしくない」だの｢ケーキが良い」だのと
可愛くない事ばかりを言っては、いつも食べ残していた
今となっては、本当に悪い事をしたなぁと思う
小豆ひとつ炊くのでも
けっこう時間と手間がいると分かるのは
自分が炊く順番になってからだ
大人になってから、味覚が変わったのか
最近は和菓子もおいしいなと思うようになった
とは言え
コテコテに甘いのは今でも苦手だ
あっさりと、サラリした甘味ならおいしい
相方が急に｢料理、上手だよね」と言ってきた
突然だったので、私はビックリした
「いつもマメで上手だな、と思ってるよ」
と付け加えて言ってきたので
「何？急に」と言ってみた
相方はニコニコと笑ってた
恥ずかしいような気もするが、やはり大変嬉しかった
母親には「まずい」だの「もういらない」だの
散々に言っていた、あの頃の記憶の中に
｢おいしい！」「おかわり！おかわり！」
と騒がしくも、楽しかった食卓風景を思いだした
「和菓子、おいしくない」などと
クソ生意気に言ってのけてた時は
サッサと食卓を下りて、その場を去っていたので
その後の事はよく知らない・・・
きっと母親はポツンと、寂しそうに食器を片付けていたのだろう
しかし「おいしい」と騒いでいた時は、母親はニコニコと嬉しそうだった
｢えっアンタ一人で全部食べちゃったの？」
｢本当にこれが好きなんだねぇ」
｢ひとつしかないから、お兄ちゃんには内緒」
｢そんなにおいしいの？良かったね」
私が高校１年生の時に、母親は亡くなった
不思議な事に、母親の顔はちゃんと覚えているが
声はあまり覚えていない
でも日常の風景や、何を言っていたかは
断片的にだが、良く覚えている
現在の私がマメな方で、料理がさほど苦にならないのは
きっと母親が実にマメで、料理上手だった影響がかなり大きいと思う
相方が褒めてくれたのは
私の個人の腕前などではなく、間違いなく母親のおかげだ
相方、ありがとう
そしてお母さんありがとう
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| 【記録グラフ】 |
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| 【食事の記録】 |
| 8時 |
| ごはん（0.6人前） |
169 |
kcal |
| ほうじ茶（1人前） |
0 |
kcal |
| 9時 |
| ほうじ茶（1人前） |
0 |
kcal |
| 14時 |
| ごはん（1人前） |
282 |
kcal |
| コロッケ（0.5人前） |
159 |
kcal |
| 豚の梅巻き（0.5人前） |
93.3 |
kcal |
| カイワレ菜（0.3人前） |
2.5 |
kcal |
| 玉子焼き（0.6人前） |
62.8 |
kcal |
| 20時 |
| ごはん（1人前） |
282 |
kcal |
| カニ豆腐（1人前） |
263 |
kcal |
| カイワレ菜（0.3人前） |
2.5 |
kcal |
| 味の素㈱ ギョーザ（0.2人前） |
89.8 |
kcal |
| 21時 |
| ぜんざい（1人前） |
145 |
kcal |
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1552 |
kcal |
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