『卵めん!?』【syunfamilyさんの健康管理カラダカラノート】

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15年11月17日(火)

『卵めん!?』

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【昨日&今日のできごと】

 昨晩、生まれ故郷で昔から親しまれて~私も大好きでよく食べていた~
 地元を代表するソウルフード「卵めん」を食べました。

 次女夫婦が、先日、かみさんのお母さんに結婚報告をしに、岩手に行った時のお土産です。

 卵めん(らんめん)とは、岩手県奥州市江刺区で作られている麺で、江戸時代に長崎 から来た
 キリシタン信者、松屋重蔵が、カステラの製法を参考にして技術を伝えた{蘭麺」が 始まりと伝えられ
 明治時代に江刺を訪れた板垣退助によって卵めんと名付けられたと言いますが、
 みた兄さんの同級生?の吉田製麺では、約300年前、長崎からやって来たキリシタンの松屋十蔵が
 ここに永住し、かつてオランダ人から教わったという「蘭めん」を作り始めましたとも言われます。
 http://www.ranmen.co.jp/

 卵めんは、 つなぎを一切使わず、小麦粉、卵、塩だけで作った麺、で卵色でコシが 強く、そしてのびにくいのが特徴です。
 そうめんと同様の方法で食べられますが、淡いタマゴ色、ほんのり甘い風味、しゃっきりした口当たりは、
 そうめんとは、ひと味もふた味も違います。

 5年振りに、食べた~新鮮な鶏卵だけが持つ甘い香りと風味、シャキシャキ した歯ごたえを楽しみました~(*^ワ^*)


 まだ「卵めん」を、食べたことのないカラ友さん~是非一度食べてみて下さい~~~(^^)/
















 

【記録グラフ】
最低血圧
80mmHg
最低血圧(mmHg) のグラフ
筋肉量
44.3kg
筋肉量(kg) のグラフ
万歩計
4537歩
万歩計(歩) のグラフ
血圧
135mmHg
血圧(mmHg) のグラフ
ウォーキング
60分
ウォーキング(分) のグラフ
体脂肪率
23.2%
体脂肪率(%) のグラフ
カロリー比較
カロリー比較(kcal) のグラフ
食事の記録
1987kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
体重
70.3kg
体重(kg) のグラフ
【食事の記録】
8時
ヤクルト ヤクルト(1人前) 50 kcal
明治 R-1(1人前) 75 kcal
キウイフルーツ(0.5人前) 26.5 kcal
井藤漢方製薬株式会社KN 鉄&カルシウム ウエハース(1人前) 33 kcal
9時
セブンプレミアム ココアシリアル(0.2人前) 30.6 kcal
カルビー フルーツグラノーラ(0.2人前) 44.8 kcal
バナナ(0.5人前) 30.1 kcal
キッコーマン 豆乳(0.2人前) 22 kcal
10時
コーヒー(1人前) 6.4 kcal
11時
伊藤園 一日分の野菜(1人前) 80 kcal
12時
赤魚のみりん焼き(1人前) 129 kcal
さつま芋とおからのほくほく和え(0.5人前) 41.5 kcal
ツナとマカロニのマヨサラダ(0.5人前) 34.3 kcal
漬物(1人前) 2.1 kcal
肉味噌混ぜご飯(1人前) 193 kcal
しじみの味噌汁 (薄味)(1人前) 22 kcal
15時
ごぼう茶(1人前) 3.9 kcal
20時
ハーブチキン(0.5人前) 17.4 kcal
  ゆで玉子(1人前) 67 kcal
バージンオリーブオイル(0.2人前) 7.2 kcal
えごま油(0.3人前) 2 kcal
日本製粉 アマニ油(0.2人前) 8.5 kcal
オールフリー(1人前) --- kcal
まぐろ納豆(1人前) 183 kcal
トマト&オニオン&レタスサラダ(1人前) 110 kcal
21時
豚バラ(1人前) 386 kcal
白菜(1人前) 14 kcal
春菊(1人前) 17.6 kcal
小山製麺 卵めん(0.5人前) 351 kcal
22時
サントリー サントリー 黒烏龍茶 [ペットボトル] 350ml(1人前) 0 kcal
  1987 kcal
食事レポートを見る
コメント
鉄瓶 2015/11/17 15:09
卵めんなんてあるんですねぇ。
もちろん食べたことはありません。
でも美味しいんだろうなぁ。
卵大好きだし、きっと美味しいと思う。(^-^)
 syunfamily 2015/11/17 15:34
うん。
食べたら~鉄ちゃん~美味しすぎて~絶対に病みつきになると思うよ~~(笑)
たわし68 2015/11/17 16:05
吉田製麺の息子さんは、
確かオイラが勤めていた会社で
デザイナーの卵だったと思うけど、
どうしているかなぁ〜
 syunfamily 2015/11/17 16:14
ヒェ~~
中佐~~何か、縁を感じますね~~(^^。
milosilo21 2015/11/17 16:12
いやいやぁ めちゃ 美味しそう ☆
これは是非 食べるしか ☆ 「シャキシャキ した歯ごたえ」サウンズ・グッド!
 syunfamily 2015/11/17 16:15
あっははは~~
>「シャキシャキ した歯ごたえ」サウンズ・グッド!
本当に、癖になる~シャキシャキですよ~~是非~お試しあれ~~(^^)/
世界平和 2015/11/17 17:12
黄色いそうめんみたいのは食べたことがありますが、
それが卵麺だったのか?は、定かではありません ><;(苦笑)
 syunfamily 2015/11/17 17:15
うん。
甘い香りと風味、シャキシャキ した歯ごたえだと~卵めんですよ~(^^)/

,kyu@ 2015/11/17 17:53
食べたことないなぁー
気になります
 syunfamily 2015/11/17 19:52
はい。
我が家の孫娘達(6歳.4歳)も~大好きですよ。
是非~娘さんと一緒に召し上がって下さい~~(^^)/
みたお 2015/11/17 17:58
卵めんおいしいよ~~~♪
吉田製麺の社長はワシよりかなり上ですわ(^^;
直接の関係は無いけど、何回か社長とお話ししただけ~(笑)
社長の息子さんは有名なドラマーらしいよ^^
って↑あ、息子さんは中佐のお知り合い…
所で何人子供居るんだろう…
今は社長の息子さんが会社を動かしてるみたいだからもしかしたら
デザイナー止めて戻ってきたのかも・・・
でも、ドラマーの息子さんとは別みたいよ^^

ちなみにこちらでお取り寄せ出来ますよ~♪
http://www.yumeplaza.jp/shop/m18/index.html
↓吉田製麺のWebページです^^
http://www.ranmen.co.jp/
本当はざるにして食べるのがおいしいけど、暖かくしても美味しいです~♪
ちなみにスーパーで取り扱っているのは江刺のスーパーくらいかと…(^^;
読み方は「たまごめん」ではなくて「らんめん」ですよ~^^
 syunfamily 2015/11/17 19:59
今晩は、暖かくして食べます~~(^^)/
私達にとっては~本当に、地元を代表するソウルフードですよね~♪
兄さん~詳しくありがとうございます~~(^^。
うみのおとこ 2015/11/17 18:04
初めて見ました、美味そうですね~
 syunfamily 2015/11/17 20:00
うん。
うみさん~絶対にハマルよ~~(^^)/
ダックスRON 2015/11/17 18:10
卵めんかあ 食べてみたいなあ 
こっちのスーパーで売ってないか見てみま~す。
 syunfamily 2015/11/17 20:02
残念ながら、通販のみのようです~~(^^;
是非~ご家族で、一緒に召し上がって下さい~~(^^)/
hiro37829 2015/11/17 18:17
前に頂いて食べたことあります~
それからは食べてないな。
美味しいですよね。
 syunfamily 2015/11/17 20:03
さすが~~召し上がって頂きましたか~(^^。
本当に、癖になる美味しさですよね~~。
ボンド88 2015/11/17 18:46
おいしそうですね。
私も食べたことありません。
ぜひ一度食べてみたいものです♪
 syunfamily 2015/11/17 20:06
はい。
委員長にも、是非~召し上がって欲しいです~♪
卵の麺ですから、パワーも付きますから~~(^^)/
xAKIx 2015/11/17 22:26
たまごめん…ならラーメンで食べたことありますが、らんめんは初耳です~。
注文してみたいと思います~\(^O^)/
 syunfamily 2015/11/17 22:43
うん。
つなぎを一切使わず、小麦粉、卵、塩だけで作った~卵色でコシが 強く、
そしてのびにくい麺~甘い香りと風味、シャキシャキ した歯ごたえを、
旦那さんと一緒に、楽しんでね~~(*^ワ^*) 
asakomam 2015/11/18 12:07
「らんめん」と発音するのですね。
わたしの方は「卵豆腐」があります、もしかしたら全国区かもーーー。
 syunfamily 2015/11/18 14:45
うん。
「卵めん」は、地域限定だけど、「卵豆腐」は、全国区だねぇ~~(^^)/
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