さわやか?万ちゃんさん
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18年02月23日（金）
万ちゃん日記 (411)【"パーカーポイント" for 日本酒 】〜今回(今年)こそリバウンドしない！ |
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【昨日の事＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 62.7kg/22.6%/74.0cm/ジム＆エアロバイク)
○ 昨日は、第四？の故郷時代、同時期に駐在していた前職会社の後輩と。
現地ソフトボールチームで、前任の幹事役。
年齢も近く、仕事や将来のことを、ざっくばらんに語り合った。
場所は、”恋の物語”の街にある、寿司屋。
大将がオーナー兼で、昨年11月に自分で出した店。
前の店は、ミシュランガイドでも星（一つ）を取得、新興勢力として台頭。
板長として前の店をきりもり、実は第三？＆第四？の故郷にも海外出店していて、
その開店の際にも、陣頭指揮されていた。
今回の独立は、オーナーとして ”自らの店” を持ち、
自分の方針で、寿司店をやってゆきたい、との "思い" からとのこと。
久しぶりの再会だったが、エールを送りつつ、是非に頑張って貰いたい！
☆ で、その寿司屋で、"日本酒" を幾つか試す。
女将さん（＝奥様）のオススメに従い、これまで飲んだことのない銘柄を。
その内の一つが、北海道（新十津川）の日本酒。
個人的には、北海道の日本酒は馴染みが少なかったが、
北海道産の米を全量使った純米吟醸は、豊かな旨み、さらりとした飲み口で、
大変美味しかった！
なお、ラベルには、『パーカーポイント』９１点、とあった。
ワイン好きの方はご存じの方も多いと思われるが、
『パーカーポイント』は、米国人のロバート・パーカー Jr.氏が、
自ら発刊するワイン専門誌で、世界中のワインを評価しているもの。
（味わい、香り、熟成・質、色・外観を尺度に、100点満点で採点）
世界中に数多くの銘柄がある、ワインを評価するのは難しかろうが、
その中では、『パーカーポイント』は定評あり（と聞く）。
で、日本酒に『パーカーポイント』が付されているのは、
これまで知らなかった。
ネット情報で調べてみると、2016年9月に、
日本酒を対象とした『パーカーポイント』が、発表された由。
90点以上を取得した（"傑出" とされる）が、78銘柄。
その中の一つ、北海道で唯一選出されたのが、昨夕の日本酒。
ワインもそうだろうが、日本酒も、各地方で生産され、
銘柄や製法も多岐に亘る。
そうした中で、個人の好みは、さらにまちまち。
『パーカーポイント』は、特に、外国由来による ”評価” であるから、
日本酒通の方々には、賛否両論はあろう。
78銘柄は、すでに有名なものもあれば、自分が全く知らない銘柄も。
海外では、日本酒の評価＆人気が高まっており、また、訪日観光客も大幅増加中。
外国の方向けも含めた、一つの ”見方”、”ガイダンス”として、
こうした『ポイント』があってもよいのかも知れない、、、、
《今日の食事の見込み》
【朝ごはん】なし
【昼ごはん】シュークリーム、サラダ、スムージー
【晩ごはん】おにぎり、スープ
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