晩白柚ジャムの作り方【じむのぺさんの健康管理カラダカラノート】

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18年02月23日（金）

晩白柚ジャムの作り方
< ガッカリですよ 　｜　人手不足だよ >
晩白柚ジャムの作り方 画像1
えへへ
晩白柚を買ってきた。

ずいぶんと安かったな・・・　( 一一)
と、思ったら中身が「ちっさ！！Σ(￣□￣|||)」

半分に切って、『ワタ』の部分を使って”ジャム”を作りました。

今回は、非常に良くできました(´ー｀)

忘れないようにレシピを。
☆晩白柚のワタ　1/2
☆コメのとぎ汁　1合分
☆砂糖　400ｇ（と、記すがてきと～）
☆レモン汁　ちょいちょい

適当に切ったワタを鍋ひたひたまで米のとぎ汁と水を入れる。
沸騰したら、混ぜながらワタが鍋からひっと出ないように菜箸でちょいちょい。
弱火ににして10分。

茹でこぼしたら、流水を流しながら絞り
再度、鍋半分まで水を入れたので茹でる。
グラグラしたら、弱火にして10分。

茹でこぼしたら、流水を流しながら適当に絞って
鍋に入れ、そんなワタと同量ぐらいの砂糖を加え
木のしゃもじで雰囲気をかもしながら煮詰める。
途中で数回、レモン汁をちょいちょい。

その間、ジャムの空き瓶を煮沸消毒。

詰めたら出来上がり。
（小さいＡオハタのジャム瓶3個分ぐらいが完成）


外側の黄色い皮は、一切入れていないのに
晩白柚の味がする不思議なワタジャムである。


めちゃめちゃ美味しかったです。お店出せるかも。

こんなハイレベルな完成品を作った時に（毎回）思う。
ホント、良い嫁になるのになぁあははは。
コメント
taka_ 2018/02/23 21:23 
晩白柚・・・そんな季節ですか、たまに実家から送って来ます。
我が家には加工品やケーキを作る人は居りませんが・・・お嫁さんに期待しよう(ｰ｡ｰ)ﾌｩ
背景のグッズが気になって・・画材道具は良いとして、骨董の壺、大きな額？絵画？？･･･(ﾟ＿ﾟi)ﾊﾃ？
 じむのぺ 2018/02/24 19:33 
今どきのお嫁さんはどうでしょうか。
料理が得意だと良いですが、そうするとあっという間に体重が・・・^_^;
あははは、やはり背景に目が行きましたか〜(￣ー￣)
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