万ちゃん記 (1004)【 シラチャー・ソース 】～今回(今年)こそリバウンドしない！【さわやか?万ちゃんさんの健康管理カラダカラノート】

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19年10月14日（月）

万ちゃん記 (1004)【 シラチャー・ソース 】～今回(今年)こそリバウンドしない！
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【昨日の事＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 測定無し / 運動無し)

◯ 昨日は、やや風邪気味でもあったので、運動無し。


☆ 前日紹介した「鶏皮揚げ」のソースとして、『シラチャー・ソース』がついていた。

「チリ・ソース」の一種で、唐辛子、酢、ガーリック、砂糖などを主原料とするソース。
アメリカなどでは、魚＆肉料理やファストフードのソースとして、1980年代からポピュラー。

日本では、もともと「チリソース」自体が、そんなにポピュラーではなかったので、
少なくとも、当国に来るまでは、自分は知らなかった。


『シラチャー・ソース』の『シラチャー』は、当国内の街の一つで（首都から車で1.5時間）、
主要工業団地も付近にあるので、日本人も数千人（５千人前後）住んでいる。

海辺の街なので、シーフード料理がポピュラー。
当国では唐辛子を使った料理や調味料が多いので、シーフード料理の「友」（調味料、ソース）として、
在『シラチャー』の、ある料理店が発明したのが発祥だそう、、、、、
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